Во французском городе Страсбург есть одно небольшое, но знаменитое место. Кофейня. Внутри помещение совсем небольшое, но вот молва о знаменитом месте доходит до многих путешественников. Некоторые считают, что посетить это место обязан каждый турист в Страсбурге.
Заведение "Au Fond du Jardin" держит потомок аристократов. Если дословно перевести название кафе — "В задней части (или в глубине) сада" (на заднем дворе). Владелец родился в Бордо, но учился в экс - ан- Провансе на факультете изящных искусств. Именно там, ещё будучи студентом, он лелеял надежду однажды открыть своё маленькое уютное место. В 1999 году его мечта осуществилась.
В Бретани владелец "Au Fond du Jardin" познакомился в ресторане с одним поваром. Знаю, что многие сейчас сморщатся, но общение двух мужчин переросли в брачный союз. И этот молодой человек уже среднего возраста работает в этом заведении шеф-поваром. Удивительно, что сперва пара жила в районе, где живёт мой супруг!
Про историю этой семьи и кафе я узнала от подруги моей свекрови. Она знакома с владельцем кафе лично. Он рассказал ей, как каждый год он самостоятельно придумывает дизайн для витрины своего кафе.
К сожалению, я пока так и не смогла попасть в это место из-за большой очереди. Нужно бронировать столик заранее за несколько недель. Цены там кусаются. За четыре подарочных небольших десертов "Madeleine" нужно отдать 24,5 евро. На вид этот десерт как лепесток розы или ракушка. По размеру такой же. Есть вкус розы, фиалки или цитруса. Но сие удовольствие дорого даже для французов.
Самая известная мадлен в форме раковины или ракушки называется "мадлен де Коммерси". Мадлен носит имя субретки Мадлен Польмье, которая состояла на службе у маркизы Перротен де Бомон и приготовила этот десерт Станислава Лещинского — последнего короля Польши и фаворита Екатерины II. А рассыпной чай в пакетике стоит от 9 до 18 евро!
Место очень аутентичное в духе Версаля при королях. Сам владелец рассказывал нашей русской знакомой, как интересно наблюдать за посетителями. Кто-то из гостей заходит и теряется. Это не их интерьер, и им некомфортно. Они уходят. А кто-то наоборот чувствует воодушевление, и с удовольствием располагается за столиком, разглядывая детали интерьера.
Не могу советовать посетить это заведение, так как я сама внутри не была и не пробовала их десерты. Но если будете проездом в Страсбурге, то будете знать одно из интересных мест с большой историей.
Ставьте класс и подписывайтесь на мой канал про жизнь в Польше и во Франции! Спасибо.
