Именно пицца, гордость итальянской гастрономии и согласно ЮНЕСКО нематериальное наследие человечества, безоговорочно выигрывает конкурс на самые известные рецепты в мире. В частности, на первом месте стоит пицца «Маргарита», приготовленная по точному рецепту: помидоры, моцарелла, базилик и оливковое масло первого отжима. Хотите узнать, как пицца разрезается на равные части? Невероятно, но факт: есть еще теорема о пицце.
СТО МИРОВЫХ РЕЦЕПТОВ. Подиум для пиццы подтвержден рейтингом 100 самых популярных рецептов, составленным пищевой энциклопедией TasteAtlas, где Италия подтверждена как сверхдержава с 13 сильными блюдами, даже если у Японии больше блюд в первой десятке.
- На втором месте Япония, завоевавшая серебряную медаль за самое воспроизводимое блюдо: суши, общий термин, который относится к большому разнообразию блюд, приготовленных из риса, самой потребляемой пищи в мире, часто завернутой в высушенные листья морских водорослей.
АМЕРИКАНСКИЙ ГАМБУРГЕР. На третьем месте США с гамбургерами: бутерброд с фрикадельками из говяжьего фарша, кусочками лука и кетчупом или горчицей (с ее многочисленными вариациями). По мнению некоторых историков, он произошел от мясного фарша, который ели первые немецкие иммигранты в Америку.
На самом деле гамбургер впервые появился в 1902 году в Соединенных Штатах и является сокращением от гамбургерного стейка или стейка в гамбургском стиле. Это потому, что на самом деле именно в немецком городе впервые зародилась мода вставлять мясо между двумя ломтиками хлеба. США, однако, сделали из этого искусство: в 1924 году родилась первая сеть специализированных ресторанов быстрого питания.
- Неплохо обстоят дела и в Мексике: она на четвертом месте со своим национальным блюдом, всеми любимыми тако. Это тонкие лепешки, приготовленные на тарелке, с многочисленными начинками, такими как классическое мясо с томатным соусом, луком и гуакамоле.
ИЗ ЯПОНИИ, СО ВКУСОМ. На пятом и шестом месте мы по-прежнему находим Японию. Рамен, наваристый суп из пшеничной лапши, «утопленной» в пикантном мясном или рыбном бульоне. Многочисленные начинки и начинки, из которых он состоит (включая морские водоросли, кусочки мяса или рыбы и яйца), делают приготовление рамена несколько трудоемким. А еще есть моти, маленькие лепешки из клейкого риса круглой формы: после варки рис растирают до образования плотной и однородной пасты. Очень популярны в Японии, они являются одним из типичных новогодних блюд.