Побалуйте себя горячим, вкусным и нежным тыквенным крем-супом. Один из самых сытных и традиционных блюд на Руси.
Для приготовления крем-супа нам понадобиться:
Тыква — 450 г
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Вода или бульон- 300 мл
Паприка- 1/2 ч.л.
Мускатный орех- 1/2 ч.л.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Сливки 10% жирности — 100 мл
Растительное масло — 1 ст.л.
Способ приготовления: для начала картофель, тыкву и морковь тщательно промыть, почистить и нарезать кубиками. Положить в кастрюлю мелко нарезать лук, пропустить через давилку чеснок и обжарить на растительном масле, на заранее разогретой сковороде. Затем добавить паприку и мускатный орех, перемещать. Посолить, поперчить.
Всё это влить в кастрюлю с овощами, залить водой или бульоном так, чтобы овощи остались под водой.
Тушить на медленном огне 20-25 минут. Хорошо взбить блендером. Добавить сливки, перемешать, при необходимости посолить и поставить на маленький огонь. Прогреть 1 минуту, снять с огня.
По желанию подавать с зеленью и тыквенными семечками!!!
#пп рецепты #рецепты #кремсуп #тыквенный суп #тыква
