Знаменитый британский конкурс пивоваров с 25-летней историей два года подряд награждает безалкогольное пиво званием абсолютного чемпиона среди 641 самых разных сортов.
Всем привет, меня зовут Мила. Сегодня на канале «Пивная кухня» расскажу про новости всемирного пивоварения. Недавно судьи подвели итоги одного из главных международных пивных конкурсов – International Beer Challenge.
Он организован журналом Drinks Retailing и существует уже 25 лет. Журнал, кстати, вообще появился в XIX веке и до сих пор хорошо известен в мире алкогольных напитков. Это к тому, что в жюри сидят серьёзные знатоки и сомелье.
В этом году событие проходило в онлайн-формате из-за ковидных ограничений. Судьи раздали 487 медалей и навали абсолютного победителя конкурса – Old Ale Low Alcohol. Получается, что пиво по вкусу оказалось лучше остальных алкогольных вариантов?
Да, главные эксперты планеты решили именно так. Есть такой сезонный Old Ale от английской пивоварни Harvey’s Brewery, который стал лучшим элем крепостью до 5%. Его варят по рецептам зимних согревающих майлд-элей начала XX века.
Безалкогольная версия делается по тем же правилам, только из неё удаляют почти весь этанол перед розливом в бутылки.
Это всё действительно кажется невероятным, но «нулёвка» побеждает в конкурсе второй год подряд! В прошлом году это был триумф Athletic Brewing.
Американская пивоварня, которая специализируется исключительно на безалкогольном пиве, покорила весь International Beer Challenge своим Free Wave IPA.
Это освежающий напиток, охмелённый сразу тремя сортами хмеля: Amarillo, Citra и Mosaic.
Производство безалкогольного пива в мире каждый год увеличивается в среднем на 9%. В России, конечно, напитки ещё не достигли такого масштаба популярности, но растущий спрос явно заметен. Старые шутки про резиновых женщин уже не актуальны.
Часто вижу, что во всяких модных эко-веган-зож кафе Петербурга продают безалкогольное пиво и комбучу. Тот же Free Wave IPA пару раз встречала. То есть это реальный тренд. Поэтому я понимаю решение профессиональных пивных судей, которые не смотрят на такое пиво, как на что-то неестественное.
Я и сама стабильно заказываю «нулёвку» через сервисы доставки. Признаюсь, «Самокат» и «Лавка» от «Яндекса» стали самыми незаменимыми вещами в моей жизни. А пшеничной «Балтикой 0» я часто закупаюсь по акции. Потому что это удобно и вкусно. Я, кстати, как-то уже рассказывала, что беру её в зал.
На этом я сегодня закончу. Давайте, рассказывайте – как часто сами пьёте безалкогольное пиво?