Уроженка Минска Екатерина Жаркова переехала в Москву, получила высшее образование, сделала карьеру в тележурналистике ради одной мечты: разрушить стереотипы о женской красоте и прекратить дискриминацию девушек с формами в модельном бизнесе. Когда-то в 14 лет юной Кате заявили в модельном агентстве, что она со своими широкими бедрами и большой грудью не подходит для фотосессий и дефиле. Это возмутило и обидело девушку. Природа действительно наградила ее пышным телосложением. При росте в 177 см она весит 85 килограммов и носит 52 размер, но выглядит при этом пропорциональной, без единой жировой складки.
В 2009 году Жаркова уже жила в Москве, работала телеведущей на кабельных каналах. Прочитав книгу американского автора «Я модель», она вдохновилась на решительные действия и подала заявку на участие в конкурсе красоты. Несмотря на серьезный к тому времени возраст — 29 лет, Екатерина победила. Ее нестандартные параметры вместо насмешек вызвали восхищение жюри и поклонников. А после участия в нескольких модных проектах пришла большая известность.
Являясь моделью категории «плюс сайз» официально, девушка не раз наглядно подтверждала, как нелепо считать естественные женские формы некрасивыми. Ее совместная фотосессия с моделью стандартных параметров вызвала большой резонанс во всем мире и усилила активность движения против пропаганды анорексии. Сейчас Екатерине 40 лет и она продолжает бороться против предубеждений в обществе.