Если вы попробуете этот рецепт, то обычный Наполеон разлюбите!
Любителей Наполеона в нашем мире – большое количество, этот торт мало кого оставляет равнодушным. Многие хозяйки имеют в своем арсенале как минимум один проверенный рецепт этого красавца. А мы сегодня расскажем вам очень интересный вариант торта – творожный, поверьте он ничем не хуже оригинала, а многие считают даже вкуснее! Итак, если классика вам надоела — скорее готовьте сырный Наполеон и наслаждайтесь вкусностями. Еще один большой плюс – готовится он довольно легко и быстро!
Ингредиенты:⠀
Для теста:⠀
- 300 г сыра (желательно 9% или выше)
- 3 яйца
- стакан сахара
- 0,5 чайной ложки соды ⠀
- мука для замеса
Для крема: ⠀
- 2 яйца
- стакан сахара
- 2 столовые ложки муки с горкой
- 2 стакана молока
- 1 пачка (180 гр) размягченного сливочного масла ⠀
Приготовление:
Сыр, яйца, сахар и соду перемешиваем и постепенно в эту массу добавляем муку. Количество муки в рецепте нет, потому что она будет зависеть от влажности и жирности сыра. Замешиваем мягкое, эластичное тесто, которое не прилипнет к рукам — вот и все. Оставляем тесто отдохнуть на час, а пока готовим крем
В сахар добавляем яйца и хорошо перемешиваем, затем добавляем муку и снова перемешиваем. Ставим на печь и тонкой струйкой вводим молоко, постоянно помешивая, также можно добавить ванильный сахар. Варим на маленьком огне постоянно помешивая смесь до загустения. Далее убираем крем в холодное место для остывания.
Тесто разделяем на 6 частей, раскатываем и формируем лепешки. Жарим их на сковороде с обеих сторон на среднем огне.
В крем добавляем мягкое сливочное масло и перемешиваем.
Осталось только собрать и украсить наш творожный Наполеон: промазываем лепешки кремом и посыпаем сверху крошками от лепешек, если есть желание – также можно украсить фруктами.
Важно не переборщить с мукой, иначе торт получится сухим.
Когда тортик будет готов, дайте ему пропитаться в холодильнике не менее 3-х часов.
Вот и все – наслаждайтесь вкусностями!