5 самых вкусных соусов для креветок

Если вы не знаете, какой соус подать к креветкам, то ознакомьтесь со способами их приготовления. К обжаренным креветкам подают острые и кисло-сладкие соусы, а к отварным креветкам – сливочные, приуготовленные на основе майонеза или оливкового масла.

Виды соусов, которые считаются идеальными к креветкам;

1.Японский соус для креветок

Продукты

• соевый соус 100 мл;
• чеснок 2 зубчика;
• коричневый сахар пол стакана;
• мед и вермут по одной ст. ложке;
• крахмал 3 ложечки;
• имбирь корешок длиной в 1 см;
• вода - 250 мл.

Рецепт приготовления соуса в домашних условиях:

• чеснок и имбирь пропустить через пресс или измельчить на мелкой терке;
• крахмал развести в стакане холодной воды;
• в кастрюлю с толстым днем влить все компоненты и поставить на огонь;
• непрерывно помешивая, довести смесь до кипения;
• влить в кастрюлю крахмал и проварить соус на малом огне 5-10 минут;
• снять кастрюлю с огня, дать соусу остыть и подавать к креветкам.

2.Сырный соус

Продукты

• 150 г твердого сыра;
• 359 мл молока;
• по 2 ложечки сливочного масла и муки;
• щепотка соли.

Приготовление соуса:

• в кастрюле с толстым дном растопить сливочное мало, всыпать муку и взбивать смесь венчиком;
• тонкой струйкой влить молоко, не переставая помешивать смесь;
• добавить натертый сыр и соль;
• уварить соус на медленном огне до полного растворения сыра;
• подавать соус к отваренным креветкам.

3.Китайский кисло-сладкий соус

Продукты

• 3 шт. острого перца;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 см имбирного корня;
• 250 мл воды;
• 100 г сахара;
• щепотка соли;
• 80 мл рисового уксуса;
• по одной ложке томатной пасты и кукурузного крахмала.

Приготовление соуса:

• из острого перца удалить семена и перепонки;
• в блендере измельчить имбирь и чеснок;
• часть воды довести до кипения, всыпать соль и сахар;
• влить рисовый уксус, томатную пасту и чесночно-имбирную массу;
• в оставшейся части воды растворить крахмал и влить его в кипящий соус. Проварить соус на медленном огне около 3 минут, непрерывно помешивая;
• остывший загустевший соус подавать к жареным креветкам.

4.Чесночный соус для креветок

Продукты

• 4 зубчика чеснока;
• 50 мл растительного масла;
• ложка лимонного сока;
• немного нарубленной зелени петрушки;
• соль, черный перец по вкусу.

Приготовление соуса:

• измельченный чеснок соединить с растительным маслом. Так масло впитает чесночный запах;
• в блендер поместить чесночное масло, лимонный сок, зелень пирушки и все измельчить до однородной массы;
• этот соус можно подавать к обжаренным или отварным креветкам.

5.Пряный томатный соус

Продукты

• 2 спелых больших помидора;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 г семян кориандра;
• ложечка хмели-сунели;
• столько же молотого красного перца.

Приготовление:

• помидоры разрезать на несколько частей и уложить на сито. Его поставить на кастрюлю, чтобы в нее стекал томатный сок. Мякоть помидоров протереть через сито;
• сок довести до кипения и ввести в него мякоть помидоров;
• уваривать сок до нужной густоты;
• добавить специи и чеснок;
• соус проварить на медленном огне несколько минут;
• этот соус подают к обжаренным креветкам.

Выбирайте любой из понравившихся соусов, покупайте вкусные креветки и подбирайте нужные ингредиенты. Приготовление достаточно быстрое и не хлопотное.