Пару недель назад, показали вам видео с финальной дегустации новой барной карты SIXTY, а теперь подробно расскажем вам о всей концепции и напитках.
КОНЦЕПЦИЯ В СТИЛЕ 60-Х ГОДОВ
1960-е - время радикальных, новых, захватывающих открытий и тенденций. Культура десятилетия характеризуется началом расцвета рок-музыки, авторской песни и авторского кино (в частности, французской новой волны), сексуальной революции, зарождением культуры хиппи и психоделической эстетики.
Все коктейли из новой карты разделены на три категории (всего представлено 10 позиций):
- Изобразительное искусство
- Мода
- Кинематография
Изобразительное Искусство 60-х:
1. MARILYN MONROE
Один из главных культовых художников, характеризующих то время, стал Энди Уорхол.
Мы взяли во внимание его всемирно известную работу "Мерилин Монро" и сделали твист на любимый коктейль актрисы - Манхэттен.
Бокал украсил "след от поцелуя", а сам коктейль подается на костере с картиной художника.
Whiskey, Passionfruit, Lemon Tart, Vanilla, Sparkling Wine
2. MONOCHROME
Еще одним широким направлением изобразительного искусства стал Минимализм.
Ив Кляйн - французский художник-новатор, который стал известен благодаря созданию особенного оттенка, запатентованного в 1960 ( см. International Klein Blue). В его творчестве фирменный цвет появляется постоянно: в него окрашено около 200 монохромов, а один из них представлен на нашем бокале в виде синей пастилы.
Абсолютно прозрачный коктейль с моно вкусом и ярким парфюмом.
Grapefruit Soju, Citrus Vodka, Orange, Soda
3. CHUPA CHUPS
В 60-е известный художник- сюрреалист Сальвадор Дали сделал набросок логотипа Chupa Chups на клочке газеты. Именно этот рисунок впоследствии и стал "лицом" всемирно известного испанского бренда конфет.
Художник питал особую любовь к игристым винам, список которых возглавляла розовая Кавы. Это стало основой для создания твиста на "French" с кордиалом чупа чупс.
Коктейль подается в бокале на высокой ножке с фирменным логотипом бренда на глыбе.
Italicus, Lillet, Rose Champagne, Fruit Cordial
Мода 60-Х:
1. MONDRIAN
Знаменитые платья «Мондриан» без воротника и рукавов c лаконичным принтом были созданы французским модельером Ивом Сен-Лораном для F/W COLLECTION 1965—1966.
За основу "модного" напитка был взят кальвадос и на его основе приготовлен сауэр.
Коктейль в минималистическом стиле, при помощи трафарета и пудры, украшается логотипом YSL.
Berry Gin, Strawberry Soju, Rose, Raspberry, Barberry Cream
2. PACIFIC
Движения хиппи оказало большое влияние на моду 60-х годов. Самым узнаваемым символом субкультуры стал Pacific - международный символ мира, антивоенного движения.
Пацифик использовался на принтах, значках, демонстрационных плакатах, а теперь украшает авторский одноименный коктейль. Еще одним из веянием хиппи стало вегетарианство, поэтому и коктейль очень свежий, на основе сельдерея, алоэ и т.п.
Gin, Fino Sherry, Celery, Lemongrass, Bergamot, Aloe
3. BIKINI RISE
В 1963 году в прокат вышел культовый молодежный фильм "Beach Party", в котором все действие происходит на пляже среди красивых девушек в бикини.
Это твист на коктейль "Sex on the beach" и "Tequila Sunrise", отсылка к названию фильма. Украшается коктейль пляжным зонтом и желе в форме груди и ягодиц в бикини.
Gin, Apricot Brandy, Yuzu, Orange, Lemongrass
Кинематограф 60-х:
1. PSYCHO
PSYCO - черно-белая лента, американский психологический хоррор 1960 года, снятый режиссёром Альфредом Хичкоком.
«Психо» из новой коктейльной карты тоже играет на контрастах - прозрачный коктейль с металлической трубочкой, украшен черным облаком из изомальта.
Sauvignon Blanc, Elderflower, Violet, Peach, Tarragon
2. JAMES BOND
Джеймс Бонд был скопирован Яном Флемингом с реального шпиона Уилфрида «Биффи». Герой не отказывал себе в алкоголе - например, в фильме «Казино Рояль» он выпил 114 раз.
Мы воссоздали любимый шпионом и всеми известный коктейль "Martini".
Berry Distillate, Vanilla, Cocci
3. BREAKFAST AT TIFFANY'S
Коктейль, созданный в честь популярного фильма «Завтрак у Тиффани», вышедшего в 1961 году.
Мы сохранили отличительную особенности Тиффани при помощи кондурина, который помимо узнаваемого цвета, дарит коктейлю блеск, как у ювелирных украшений бренда. Сверху украсили карамельным бриллиантом.
Marshmallow Vodka, Strawberry, Pineapple, Castella Cake, Tonka Beans, Sparkling Wine.
PROJECT MANAGER: Руслан Крутихин
BARTENDERS: Тимур Прохоров, Ярослав Муштатенко
PROJECT: SIXTY
TEAM: BARPOINT