Так получилось, что каши я любил с детства, меня не отвратили от них ни ясли, ни детские сады, ни остальные школы со средне специальными учебными заведениями(в ясли-сады не ходил, а школа смилостивилась и кормила вкусно). Армеечка было попыталась сломать мою искреннюю любовь к обедоужинам из круп, но не смогла, любовь оказалась сильнее! Даже всеми нелюбимая шрапнель, она же барбосянка, она же перловка мне нравилась и не приедалась.
Всевозможные молочные каши с многомаслом и сахаром я готов есть каждый день и даже утром, что для меня нонсенс. Ну а потом я научился готовить плов. И каша из вкусной еды превратилась в царицу стола, ну как та самая царевна: была-была лягушкой, а потом — бац!, шкура отвалилась и всё, Царица.
Служил Андрюша кашеваром
Андрюша каши всем варил!
И за его вкуснейши каши
Народ его не бил, любил!
Из неизданного
Так-то по жизни каша и плов близнецы-братья, раскиданные по разным географическим точкам волею судеб. Да! Волею судеб... Судьба — злодейка, а жизнь — копейка, от судьбы не уйдешь, всякому овощу своё время, не плюй в колодец... Эээ... В общем как в индийских фильмах. По родинке. У каши есть круппа и плов из крупы, каша с мясом и плов не отстает, лук и морковка, морковка и лук. Вода, соль, чугунок! Вот весь ихний плов до копейки. У них там с печами было грустно потому и на открытом огне. А наша каша томилась-томилась, томилась-томилась и ничем не хуже.
В общем вчера кашу рисовую с мясом готовили. Вещь эта вкусная и не очень трудозатратная. Готовится легко и быстро. Съедается быстро и легко. И для каши этой у нас с собой было:
Мясо
Рис(по весу как и мясо)
Лук
Морковка
Соль, перец
Мясо обжариваем на сильном огне до сильного румянца.
Добавляем крупно нарезанный лук и не менее крупно нарезанную морковку. Обжариваем, солим, перчим и кладем сверху этой мясо-овощной части рис.
Рис предварительно хорошо промыть, а хоть и в девяти водах! Чтобы вода из мутной превратилась в горный ручей, тогда каша будет оч вкусной!
Рис засыпали, налили воду чтобы она была на сантиметр выше риса, дали закипеть на сильном огне, накрыли крышкой, убавили огонь до минимума и довели до готовности. В зависимости от риса и огня готовность наступает минут через 30-40. Перемешиваем в самом конце чтобы узнать готова каша или как? Если не дошла, то можно чуть-чуть кипятка плюхнуть, накрыть крышкой и довести до готовности. Я к своей утятнице привык и уже практически со стопроцентной точностью воду сразу лью.
Мы часто готовим такую вот вкусную кашу-плов. Отлично с солеными помидорами съедается или со свежими. Или просто так, без никто.
такие дела