Популярность чая год от года все увеличивается и разрастается, а потому логично, что появляется все больше новых вариантов его приготовления. Сделать необычный рецепт чая можно не только в кофейнях или ресторанах, но и у себя дома, добавив к традиционному чаю необычные пряности. Сегодня расскажем, как сделать вкусный чай с куркумой и почему это полезно.
Немного о мировых чайных традициях
Чай - безусловно, напиток мира, потому что его пьют везде. В каждой стране есть свои традиции и обычаи приготовления чая, например, в Аргентине чай подают в специальной емкости - калабасе, в России добавляют мед, а в Англии - молоко. Конечно, нельзя забыть и про Китай, где употребление чая - это целая церемония.
В нашу страну чай попал только в 17 веке, причем, первыми его попробовали члены царского семейства и знать. Чтобы вы понимали ценность чая: ~ 500 грамм напитка стоило как килограмм хорошей осетровой икры.
Однако те, кто мог позволить себе чай, пили его и по утрам, и по вечерам. В центре стола размещали большой самовар, а вокруг - самые разные угощения.
Мы не будем предлагать вам повторить чаепитие бояр, а лучше расскажем, как куркума улучшит вкусовые свойства чая.
Куркума: свойства яркой специи
Куркума - это яркая восточная пряность, которая очень любима в русской кухне. К тому же наличие множества полезных свойств, сразу добавляети ей очков. Какие можно выделить:
- богата витаминами, омега-3 и омега-6 жирными кислотами
- в составе есть клетчатка и аминокислоты, минералы
Куркума обладает противовоспалительными свойствами, укрепляет иммунитет и замедляет процессы старения в организме. Также пряность улучшает память и повышает настроение, ускоряет метаболизм, а регулярное употребление пряности значительно повышает общий тонус организма.
Как ни странно, но первыми добавлять в чай куркуму стали индейцы, которым очень понравился оригинальный острый вкус напитка и пряный аромат. Чай с куркумой наполнял бодростью и энергией, за что напиток считали бесценным.
Чай с куркумой: классический рецепт
Из чего готовим:
- куркума, ½ ч. л.
- чай черный листовой, 1 ч. л.
- вода, 250 мл
- лимоны, 2 кусочка
Как готовим:
- кипятим воду, в сухой заварочный чайник высыпаем куркуму и чай
- заливаем вскипяченной водой (температура не больше 90°C)
- добавляем лимон, закрываем чайник
- оставляем напиток на 10 минут, после хорошо перемешиваем и разливаем по кружкам
Чай с куркумой, гвоздикой, корицей и перцем
Если вы любите острые ощущения, то обязательно возьмите на вооружение этот рецепт.
Из чего готовим:
- чай черный листовой, 2 ч. л.
- корица, 1 палочка
- гвоздика, 9–10 бутонов
- куркума, 1 ч. л. без горки
- перец душистый, 4–5 горошин
- вода, 1 литр
- молотый имбирь, ¼ ч.л.
Как готовим:
- кипятим воду и остужаем до 90 градусов
- выкладываем в чайник куркуму, чай, корицу и остальные специи
- заливаем все подготовленной водой, мешаем
- накрываем крышкой и оставляем на 20 минут
- процеживаем перед подачей
Чай латте с куркумой
Этот рецепт с пряности очень популярен и здорово поможет проснуться утром, а также создать отличное настроение на весь день.
Из чего готовим:
- чай черный, 1,5 ч. л.
- вода, 150 мл
- молотый имбирь, ½ ч. л.
- гвоздика, 3 бутона
- молоко, 250–300 мл
- куркума, ⅔ ч. л.
- мускатный орех, ¼ ч.л.
- корица молотая, ¼ ч.л.
- бадьян целый, 1 шт.
- сахар кокосовый, ¼ ч.л.
Как готовим:
- молоко и воду выливаем в сотейник, добавляем специи и кокосовый сахар
- нагреваем до кипения, уменьшаем огонь, добавляем черный чай
- провариваем 5 минут, после процеживаем и взбиваем
- разливам по кружкам
О чем следует помнить? Пить чай с куркумой стоит не очень часто, достаточно всего 1 раза в неделю. Пить чай следует теплым и маленькими глотками.
Также важно обратить внимание, что при наличии заболеваний ЖКТ, а также других хронических болезней, вводить напиток в свой рацион следует только после консультации с врачом.
Для приготовления нашего чая мы использовали следующие ингредиенты со 100ing.ru:
корица молотая
Воспользуйтесь промокодом DZEN, чтобы приобрести эти и другие ингредиенты со скидкой 10%! И, конечно, будьте здоровы и готовьте с удовольствием!
Друзья, мы будем рады, если вы присоединитесь к нашему сообществу, подпишитесь на наш канал и поставите нам лайк! Так мы будем знать, что вам нравятся наши рецепты! Если хотите обсудить сегодняшнюю статью, то мы с радостью поболтаем с вами в комментариях!
До новых встреч на "кухне" 100ing!
Связанные статьи:
#травяной чай
#травяной сбор
#травяные сборы
#травяной настой
#польза чая
#полезный чай
#куркума польза
#польза куркумы
#чай с куркумой
#полезные свойства куркумы