Турецкий суп "рожки да ножки", суп "из мозгов", "суп только для мужчин", как только не называют его, и всё это про традиционный турецкий суп КЕЛЛЕ ПАЧА- суп из бараньей головы и ножек, вроде так.
Сколько раз была в Турции, а это уже не сосчитать, всегда хотела попробовать именно этот суп, такой не готовят в отелях. И наконец-то мы дошли до местного ресторана в Аланье Lider Paça.
Заказали мы три супа КЕЛЛЕ ПАЧА, ЛАХМАДЖУН лепешка, с мясным фаршем, томатной пастой и специи, так же заказали ПИДЕ - длинная лепешка, бывают разные начинки, и с сыром, и с фаршем,мы выбрали с колбасой и сыром
Перед подачей супа приносят закуски- мезе( различные намазки), нам принесли йогуртную с специями и томатную, а так же лаваш, свеженький и очень ароматный, для Илюши, моего сыночка, мы заказали спагетти болоньезе. Немного подождав, нам принесли суп, столько мяса в тарелке я не ожидала увидеть. Суп очень вкусный, не жирный как я думала раньше, очень густой наваристый бульон в который добавлено мясо, очень много мяса 🤤😋
Теперь, когда снова буду в Турции пойду за вкуснейшим супом Kellе Paça.
Советую попробовать и оценить местную кухню, особенно тем, кто любит что-то новенькое.
А вы пробовали такой суп?