Простые и вкусные пышки на основе кефира не оставят никого равнодушными! Можно подавать пышки к завтраку или в качестве десерта, сопроводив вареньем, джемом, мёдом.
Из теста для таратушек можно выпекать любые изделия: сладкие булочки, пирожки с разными начинками.
Кефир в тесте отлично заменяется на другой кисломолочный продукт, например, на простоквашу.
Ингредиенты:
1.5 стакана кефира, простокваши или кислого молока.
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла
0.5 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки соды
муки примерно 2-3 стакана(это примерное количество муки.если тесто липнет к рукам подсыпать еще).
по желанию пакетик ванильного сахара.
Приготовление:
- В миску вылить кефир, смешать с содой, добавить яйцо, сахар, подсолнечное масло, соль. Размешать до однородности и всыпать просеянную муку. Можно добавить немного ванилина или ванильного сахара. Завести мягкое тесто, чтобы не прилипало к рукам. Если нужно, добавить побольше муки.
2. Присыпать стол мукой, чтобы было удобно раскатывать тесто. Разделить тесто на две части, каждую раскатать в прямоугольный пласт. Толщина пласта должна быть не менее 1 сантиметра.
3. Разрезать тесто на прямоугольники, в центре каждого сделать небольшое отверстие и свернуть так же, как сворачивают хворост.
4. Разогреть сковороду с достаточным количеством растительного масла. Слишком много масла не нужно: лучше доливать его по мере необходимости.
5. Обжаривать изделия с двух сторон до золотистого цвета.
6. Выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир.
7. Переложить таратушки на блюдо, посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.