Вот что было накануне
«Можно ли похудеть, объедаясь на ночь»? Наш эксперимент с таким девизом завершён. И каковы же результаты? Из 110 исходных кг осталось… та-даммм! 106 кг! Да, до 105 кг чутка не дошли, как планировали. Пирожки там мамины, то-сё… Но в целом идея себя оправдала!
А в честь сего радостного события – праздничный… неа! Не торт. Рулетик. Нежный, сочный, вкусный, пальчики оближешь!
Мне понадобилось:
- сметана 18% жирности – 400 г;
- мягкий обезжиренный творог – 400 г;
- мёд - 200 г;
- крупные сладкие мандарины – 6 шт.
- вода – 200 мл;
- желатин силой 220 блюм – 30 г.
И пластиковая 1,5-литровая цилиндрическая колба с гладкими стенками, которую я не знала, для чего использовать. Теперь знаю ))
Желатин замочила в холодной кипячёной воде на 5-7 минут. Пока он старательно втягивал в себя воду, творог измельчила в блендере в кашицу. И смешала её со сметаной и мёдом
Набухший желатин грела в микроволновке короткими импульсами по 5 секунд. Не дай бог его перегреть! Такая гадость получается. Проще чуть покараулить возле СВЧ. У меня это «чуть» заняло 1 минуту 10 секунд.
Растопленную желтоватую жидкость влила в творожно-сметанный крем тоненькой струйкой, постоянно помешивая. И приступила к самому приятному!
Сборка
Почистила мандарины. На дно подготовленной колбы налила 1 см бело-желатиновой массы. И поставила её к приоткрытому окну. Когда застыло, в центр застывшей белой массы воткнула палочку от суши. И как бусины нанизала на неё мандарины.
Аккуратно придерживая сверху, чтобы конструкция не смещалась, залила всё свободное пространство уже едва начавшей схватываться сметанно-желатиново-творожной массой. Пусть теперь отдохнет на холоде несколько часов. Как раз до ужина!
Близится час Х. Ну, думаю, ща как достану красоту, как нарежу!.. Ага. Разбежалась.
Желатин сотоварищи прилип к стенкам колбы и отлипать не собирался. Резать ножом? Попробовала. Но внешний вид стал страдать.
Решила подогреть. И опустила колбу с упрямым деликатесом в глубокую кастрюлю с горячей водой из-под крана. 30 секунд – и вуа-ля! Рулетик выскочил из ёмкости по первому приглашению.
И оказался он настолько вкусным, что куски расхватали моментально. Так что фото успела сделать лишь «технические».
Но до чего же вкусно!
Ставьте лайки, если идея вкусно худеть вам по душе!
А какие у вас есть "похудательные" блюда? Только, чур, не гречка-с-гречкой, это слишком жестоко!!!
Есть лишних 5 минут? Тогда Вам может быть это интересно!