Еще больше рецептов на канале: https://zen.yandex.ru/id/61f11951d1f4b163f97fe0e9
1. Белая Леди (White Lady)
Классический коктейль
Этот коктейль настоящий миксологический шедевр, в котором сочетаются сложные ароматы джина с лимонным соком и цитрусовыми нотами апельсинового ликера.
Ингредиенты:
На одну персону
- Джин - 40 мл.
- Свежевыжатый лимонный сок - 10 мл.
- Ликер Triple Sec - 20 мл.
- Яичный белок - дэш
Рецепт:
- Взбить все ингредиенты в заполненном льдом шейкере
- Отфильтровать содержимое в охлажденный коктейльный бокал
2. Текила Восход (Tequila Sunrise)
Коктейль настолько же красив, насколько и вкусен. Декадентский вкус и скандальная история навсегда сделали его символом своей эпохи.
Ингредиенты:
На одну персону
- Серебряная текила - 50 мл.
- Свежевыжатый апельсиновый сок - 110 мл.
- Сироп Гренадин - 10 мл.
Рецепт:
- Взбить текилу и сок в заполненном льдом шейкере
- Отфильтровать содержимое в заполненый льдом бокал хайбол
- Добавить сироп не размешивая
- Украсить апельсином или вишней
3. Голубая Лагуна (Blue Lagoon)
Тики-коктейль
Свое название коктейль получил за свой необычный цвет. Его автор Эдди МакЭлхон. Создан в 1960-х годах.
Ингредиенты:
На одну персону
- Водка - 40 мл.
- Свежевыжатый лимонный сок - 15 мл.
- Ликер Blue Curacao - 15 мл.
Рецепт:
- В заполненый льдом шейкер добавить все ингредиенты и хорошенько взбить
- Содержимое шейкера отфильтровать в охлажденный коктейльный бокал
4. Секс на пляже (Sex on the Beach)
Коктейль был придуман в 1980-е года в сети ресторанов TGI Fridays.
Ингредиенты:
На одну персону
- Водка - 40 мл.
- Персиковый ликер - 20 мл.
- Клюквенный сок - 60 мл.
- Апельсиновый сок - 60 мл.
Рецепт:
- В заполненном льдом шейкере взбить все ингредиенты
- Перелить содержимое через стрейнер в боках хайбол или слинг заполненый льдом.
5. Пинья Колада (Piña Colada)
Классический коктейль
Говорят, что коктейль был придуман в 1954 году в баре "Бичкомбер" в городе Сан-Хуане, Пуэрто-Рико барменом Рамоном Марреро. С тех пор Питья Колода стала национальным напитком Пуэрто-Рико. Лучше всего использовать свежее молоко незрелого кокосового ореха.
Ингредиенты:
На одну персону
- Светлый ром - 50 мл.
- Кокосовое молоко - 37,5 мл.
- Ананасовый сок - 25 мл.
- Ананас - 3-4 кусочка
- Сахар - три барные ложки
Рецепт:
- В блендер поместить половину бокала дробленого льда и налить ингредиенты
- Взбивать в течении 15 секунд и перелить в бокал слинг
- Украсить ломтиком и листьями ананаса
6. Мимоза (Mimosa)
Бытует мнение, что первый коктейль с названием Мимоза был смешан в середине 1920-х годов Франком Мейером. Этот рецепт содержится в сборнике "The Artistry of Mixing Drinks" под названием Champagne Orange.
Ингредиенты:
На одну персону
- Охлажденное шампанское - 75 мл.
- Охлажденный апельсиновый сок - 45 мл.
Рецепт:
- Налить ингредиенты в охлажденный фужер
7. Мон Ами (Mon Ami)
Легкий коктейль-аперитив с нотками груши и корицы.
Ингредиенты:
На одну персону
- Lillet Blanc - 40 мл.
- Сироп "Корица" - 10 мл.
- Грушевый сок - 50 мл.
- Содовая - 50 мл.
- Палочка корицы
Рецепт:
- Наполнить льдом крупный винный бокал
- Налить ингредиенты в бокал и перемешать барной ложкой
- Украсить палочкой корицы
8. Куба Либре (Cuba Libre)
Классический коктейль.
Куба Либре был придуман американским капитаном в одном из баров Гаваны в конце 19 века. Свою популярность коктейль получил в 1940-х годах в Нью-Йорке.
Ингредиенты:
На одну персону
- Ром - 50 мл.
- Кола - 100 мл.
- Четверть лайма, порезанная пополам
Рецепт:
- Размять мадлером лайм на дне бокала Хайбол
- Добавить 4-5 кубиков льда
- Налить в бокал ром и колу
- Перемешать барной ложкой
9. Лилле Д'Оранж
Хорошая замена коктейлю Апероль Шприц (Aperol Spritz). Легкий расслабляющий коктейль-аперитив.
Ингредиенты:
На одну персону
- Lillet Blanc - 50 мл.
- Тоник - 50 мл.
- Долька апельсина
Рецепт:
- Наполнить льдом крупный винный бокал
- Налить ингредиенты в бокал и перемешать барной ложкой
- Украсить долькой апельсина
10. Апероль Спритц (Aperol Spritz)
Классический коктейль.
Спритц появился в Венецианской республике, когда в 1797 году был захвачен Австрией. Солдаты разбавляли вино газированной водой, так как считали его слишком крепким.
С 1920-х годов "Спритц" стал смесью газированной воды и просекко, который ароматизировали аперетивами.
Ингредиенты:
На одну персону
- Игристое вино Prosecco - 90 мл.
- Аперитив Aperol - 60 мл.
- Содовая - 30 мл.
Рецепт:
- Наполнить крупный винный бокал кубиками льда
- Налить в бокал Prosecco и Aperol
- Добавить содовую
- По желанию украсить ломтиком апельсина или оливкой
11. Космополитен (Cosmopolitan)
Классический коктейль.
Ходит мнение что коктейль изобрел Шерил Кук в баре Саут Бич во Флориде как аналог Драй Мартини. Название коктейль получил от знаменитого журнала "Космополитен"
Ингредиенты:
На одну персону
- Водка - 25 мл.
- Ликер Triple Sec - 12,5 мл.
- Клюквенный сок - 32,5 мл.
- Сок лайма - пара капель
Рецепт:
- В заполненном льдом шейкере взбить все ингредиенты
- Через стрейнер содержимое отфильтровать в охлажденный коктейльный бокал
- Отжать кусочек цедры лимона в коктейль и опустить его в бокал
12. Голубой Гаваец (Blue Hawaiian)
Тики-коктейль
Классический американский коктейль 1970-х годов. Тонкое сочетание ананаса и апельсина с кокосом.
Ингредиенты:
На одну персону
- Серебряный ром - 40 мл.
- Ананасовый сок - 120 мл.
- Кокосовое молоко - 40 мл.
- Ликер Blue Curacao - 10 мл.
Рецепт:
- В заполненном льдом шейкере взбить все ингредиенты
- Содержимое отфильтровать в бокал слинг, заполненый дробленым льдом
- Украсить кусочками ананаса и вишней
13. Лонг Айленд Айсед Ти (Long Island Iced Tea)
Классический коктейль.
Изобретение коктейля приписывают Роберту Батту, бармену "Оук Бич Инн" в 1970 году. Вариаций граммовой этого коктейля очень много. Я оставлю рецепт на самый распространенный.
Ингредиенты:
На одну персону
- Водка - 2 дэша
- Ликер Triple Sec - 2 дэша
- Темный ром - 2 дэша
- Джин - 2 дэша
- Текила - 2 дэша
- Свежевыжатый лимонный сок - 10 мл.
- Кола - 90 мл.
Рецепт:
- В заполненый льдом шейкер добавить все ингредиенты, кроме колы и хорошенько взбить
- В заполненый льдом бокал хайбол налить колу
- Содержимое шейкера аккуратно отфильтровать в бокал, чтобы кола осталась на дне
- Украсить ломтиком лайма
14. Птица Джунглей (Jungle Bird)
Тики-коктейль
Этот коктейль появился в Малайзии в конце 1970-х годов и был взят на вооружение известным тики-специалистом Джеффом Берри.
Ингредиенты:
На одну персону
- Темный ром - 45 мл.
- Биттер Martini Riserva - 15 мл.
- Свежевыжатый ананасовый сок - 60 мл.
- Свежевыжатый сок лайма - 15 мл.
- Сахарный сироп - 15 мл.
Рецепт:
- В заполненый льдом шейкер добавить все ингредиенты и хорошенько взбить
- Содержимое отфильтровать в бокал Рокс, заполненый дробленым льдом
- Украсить долькой апельсина, вишней и листьями ананаса.
15. Кровавая Мэри (Bloody Mary)
Классический коктейль
Ходит легенда, что Кровавую Мэри была придумана Питом Пети в парижском "Гаррис баре" в 1920-х годах.Потом на какое то время коктейль канул в лету. Пит Пети вернулся в США после отмены сухого закона и начал работать в "Кинг Коул". В 1934 году в бар пришел русский Серж Оболенский, и узнав бармена попросил сделать "Кровавую Мэри", которую он пробовал ранее в "Гаррис баре". Так коктейль обрел новую жизнь и снова стал популярен. Пит Пети менял название коктейля с "Кровавой Мэри" на "Красный Люциан", но название не прижилось.
Ингредиенты:
На одну персону
- Водка - 40 мл.
- Томатный сок - 120 мл.
- Свежевыжатый сок лимона - 1 дэш
- Соусы Worcestershire и Tabasco, соль и перец - по вкусу
Рецепт:
- В бокал хайбол положить 5 кубиков льда
- Добавить все ингредиенты
- Перемешать содержимое
- Украсить сельдереем и ломтиком лимонка
Еще больше рецептов на канале: https://zen.yandex.ru/id/61f11951d1f4b163f97fe0e9
Материал содержит информацию о товарах, употребление которых может навредить вашему здоровью.
Автор не призывает к чрезмерному употреблению алкогольной продукции. Статья написана исключительно в познавательных целях. ТОолько умеренное употребление позволяет почувствовать и оценить все Одостоинства спиртных напитков.
#коктейль #коктейль рецепт #бармен #заметки от бармена #классический рецепт #парням #секреты #ухаживание #секс на пляже