В 2022 году в Китае Новый год празднуют 1 февраля. Китайцы обязательно готовят на праздничный стол салат Ю-Шен. Считается, что если его съесть в новогоднюю ночь, то год будет счастливым и удачливым.
Такой салат станет украшением праздника, а приготовить его просто, это скорее салат-трансформер, в него кладут всё что любят и часто количество ингредиентов бывает больше 20.
Ккал: 187.8, время приготовления: 40 мин.
#Салаты и закуски #Китайская #Блюдо ПП #Гарнир #На ужин #Праздничное блюдо #Просто приготовить
Для салата
- морковь: 1/2 штук
- огурец: 1/2 штук
- авокадо: 1/2 штук
- грейпфрут: 1/2 штук
- лук зеленый: 1 штука
- пекинская капуста: 3 листа
- болгарский перец: 1/2 штук
- арахис: 30 граммов
- кунжут: 1 столовая ложка
- маринованный корень имбиря: 20 граммов
- форель слабосолёная: 150 граммов
Для заправки
- масло растительное: 5 столовых ложек
- лимонный сок: 1 столовая ложка
- уксус рисовый: 2 столовых ложки
- перец чили: 1/3 стручка
- соль
- сахар
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты для салата. В этот новогодний салат китайцы могут положить больше 20 ингредиентов, поэтому выбирайте и кладите, что вам по вкусу. В китайской кухне каждый ингредиент обозначает что-то хорошее, удачу, счастье или богатство.
2. Для заправки смешать растительное масло, ягодный уксус, сок лимона, мелко нарубленный острый перец, соль и сахар.
Растительное масло заставляет деньги течь рекой.
3. Для салата потребуется большое блюдо, на которое надо будет разложить овощи, фрукты или зелень.
В середину блюда выкладываются пластинки имбиря. Сверху имбиря ломтики красной рыбы.
Рыба - изобилие и достаток в доме в течении всего года.
4. Нарезать соломкой свежий огурец и свежую морковь.
Морковь - приближение удачи.
Огурец - здоровье, чистота.
5. Нарезать зеленый лук и сладкий перец. Для яркости можно взять разноцветные перцы.
Сладкий перец - приближение богатства.
6. Пекинскую капусту тонко нашинковать. Грейпфрут разобрать на дольки, удалить плёнку и нарезать мякоть на кусочки.
Грейпфрут - большие доходы.
7. Авокадо очистить и нарезать. Сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнел.
Авокадо - удача.
8. Арахис подсушить на сухой сковороде и ножом нарубить на крупные кусочки.
Арахис - дом полный серебра и золота.
9. По краю тарелки распределить кусочки арахиса, полить салат заправкой и посыпать кунжутом.
Кунжут - процветающий бизнес.
10. Салат Ю-Шен готов.
Когда салат будет подан на стол, все присутствующие должены взять приборы и вместе перемешать салат, произнеся пожелание удачи "Ло хей".
Приятного аппетита! Ло хей!
Всем хорошего настроения, не забывайте ставить лайк🙂! Будем рады если подпишитесь на канал. Полный рецепт смотрите на сайте вкусномир.