Как правило, различные виды плова готовятся из риса. Однако можно приготовить и весьма необычный вариант плова, заменив рис гречкой. Получится интересное, непривычное, очень вкусное и сытное блюдо.
Итак, возьмем курицу, свежую морковь, репчатый лук, чеснок и гречку. Эти компоненты берем в произвольном количестве – на свой вкус. Также нам потребуется молотый черный перец, соль, специи для мяса, хмели-сунели, зелень петрушки. Если берем свежую зелень – то пучок, а если сушеную – то полную столовую ложку с горкой. Также при желании можно добавить немного копченой паприки (молотой) и зиры.
Готовить блюдо лучше всего в казане, но можно взять и большую глубокую сковороду. Наливаем немного растительного масла, добавляем нарезанный лук, тертую или нарезанную морковь, 2 – 3 столовые ложки воды. Обжариваем в течение 2 – 3 минут, после чего добавляем нарезанную курицу и специи, а также чеснок.
Обжариваем в течение 5 минут, затем, накрываем крышкой, снижаем нагрев и тушим в течение 15 – 20 минут.
Отдельно на сухой сковороде обжариваем гречку. Ее предварительно промываем, откидываем на дуршлаг, после чего рассыпаем на бумажных полотенцах и обсушиваем. Обжариваем в течение 5 минут при среднем нагреве часто перемешивая. Это необходимо для сохранения аромата.
В сковороду с мясом доливаем горячую воду или бульон, доводим до кипения и высыпаем обжаренную гречку и соль по вкусу. Тушим в течение 30 – 35 минут под крышкой, иногда перемешивая. Свежую зелень добавляем в конце приготовления, минут за 10 до окончания варки. Но если зелень сушеная, то ее добавляем вместе с гречкой, чтобы она успела раскрыть свой аромат и вкус.
Готовому блюду даем постоять под крышкой в течение 20-и минут, после чего можно подавать к столу.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Очень вкусный завтрак за пару минут из простых продуктов
Копченая скумбрия к праздничному столу без коптильни
Настоящие Пожарские котлеты по старинному рецепту
Очень вкусные пирожки без привычного теста
Из обычной курицы можно приготовить жаркое по-аджарски – бюджетно и очень вкусно
Рецепт чебуреков из советских столовых
Новые требования, запреты и штрафы для собственников жилья в 2022 году
Входные двери теперь «вне закона»
Новые правила аренды комнат в коммунальных квартирах
Замена и установка счетчиков электроэнергии в 2022 году
Полиция усиливает рейды на улицах и в магазинах. Как избежать штрафа
Новые правила перевода денег с карты на карту. Как избежать блокировки и штрафа?
Новые правила пользования жильем вступят в силу в марте 2022 года
Домашняя колбаса с сыром для завтрака – готовим без специальных мясорубок и оболочек
Выращивание картошки без земли круглый год
Готовим малосольную скумбрию по необычному северному рецепту всего за 7 часов
Вкуснейший десерт из обычного молока
Некоторые продукты вызывают головную боль, но люди об этом даже не догадываются
Овощи и фрукты, которые не дают нам худеть
Как легко и быстро отчистить нагар со сковородок и кастрюль
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))