Доброго времени суток, друзья!
Когда пирог из слоеного теста с фруктами выпекается в духовке, разносится такой аромат, что невозможно дождаться. Он получается хрустящим с нежной начинкой. Этот пирог с чаем - просто наслаждение, которое получаешь от съеденного кусочка.
Ингредиенты:
- готовое слоеное тесто 500 г;
- яйца 2 штуки;
- сахарное печенье 100 г;
- толченые орехи (грецкие, миндальные) 150 г;
- сливочное масло 2 -3 столовые ложки;
- абрикосовый джем 3 столовые ложки;
- фрукты (персики, яблоки, сливы);
- сахарная пудра 50 г;
- ванильный сахар, цедра лимона (апельсина).
Приготовление:
Тесто раскатываем и вырезаем из него два одинаковых прямоугольника. Из остатков теста вырезаем полоски шириной 1 см. Края прямоугольников смазываем 1 белком, накрываем полосками, сделав бортики. Перекладываем на выстланный бумагой для выпекания противень.
Смешиваем толченый миндаль (грецкие орехи), искрошенное печенье, масло, ванильный сахар, цедру лимона, сахарную пудру. Фрукты моем, удаляем косточки и нарезаем дольками.
На тесто выкладываем сначала ореховую массу, затем фрукты. Сверху намазываем джемом, разведенным несколькими каплями воды. Я готовила пирог с яблоками, поэтому сверху присыпала корицей. Посыпаем рублеными орехами. Желток взбиваем венчиком и смазываем бортики.
Выпекаем в духовке при температуре 190° до золотистого цвета. Когда пирог немного остынет, разрезаем поперек на кусочки.
Жду ваши комментарии по этому рецепту. Подписывайтесь на мой канал, нажимайте, не забывайте "палец вверх" ! Готовьте вкусно и быстро! Всем успехов!