5 мифов и фактов о сладкой кукурузе.
Скоро лето и многие задаются вопросом, полезна ли кукуруза. Мы добиремся до сути распространенных мифов и поговорим обо всех преимуществах употребления кукурузы для здоровья.
Мало с чем ещё можно ассоциировать слово «лето», как со свежеприготовленным кочаном сладкой кукурузы, присыпанным солью, либо приготовленной на гриле с маслом и щепоткой соли. Тем не менее, многие начали задаваться вопросом, полезна ли кукуруза.
Существует множество вопросов по этому поводу - от правильной технологии выращивания кукурузы до содержания в ней питательных веществ.
Рассмотрим 5 распространенных разрушенных мифов о кукурузе.
🔥 Приготовьтесь разжечь гриль.
Миф 1: Большая часть сладкой кукурузы генетически модифицирована.
Факт: По данным Министерства сельского хозяйства, только небольшой процент сладкой кукурузы, выращенной на отечественных полях, генетически модифицирован. Большая часть ГМО-кукурузы используется в переработанных продуктах, таких как кукурузные чипсы, хлопья для завтрака, кукурузное масло, или превращается в корма для скота. Если вы обеспокоены этим вопросом, выберите сертифицированную Министерством сельского хозяйства органическую кукурузу))) или спросите продавцов на местном фермерском рынке, как выращивается их кукуруза. Шутка!
Кстати, сладкая кукуруза уже несколько лет входит в список из 15 экологически чистых продуктов питания, которые с наименьшей вероятностью будут иметь остатки пестицидов.
Миф 2: Употребление кукурузы заставит вас набрать вес.
Факт: Конечно, вы можете полить сочную кукурузу маслом и другими высококалорийными начинками и сказать, что поправились из-за поедания кукурузы. Но, один момент, один кочан кукурузы содержит около 100 калорий, а с почти 3 граммами клетчатки на порцию кукуруза может помочь вам чувствовать себя и так сытым, даже без масла и прочих «калорийностей», поэтому вы с меньшей вероятностью переедите или наберете вес. Кроме того, в составе кукурузы присутствует устойчивый крахмал - медленно усваиваемый тип углеводов, который, помогает контролировать вес.
Миф 3: Сладкая кукуруза содержит большое количество сахара.
Факт: Да, кукуруза довольно сладкая для овоща, но в кукурузном початке среднего размера всего 6 граммов натурального сахара. В сладкой кукурузе менее половины сахара банана и только около трети сахара яблока. Даже в свекле больше граммов сахара на порцию, чем в кукурузе. Миф о кукурузе с высоким содержанием сахара может быть частично связан с некоторой давней путаницей по поводу сортов кукурузы. Что же касается подсластителей, то высокофруктозный кукурузный сироп, декстроза, глюкоза и другие получают из полевой кукурузы, практически несъедобной товарной культуры, используемой для производства всего, от кормов для скота до этанола. Эти высокообработанные подсластители ничем не похожи на натуральные сахара, содержащиеся в сладкой кукурузе, овощах, которые вы едите.
Миф 4: Кукуруза не имеет пользы для здоровья.
Факт: Сладкая кукуруза имеет множество преимуществ для здоровья. Во-первых, сладкая кукуруза наполнена лютеином и зеаксантином, двумя веществами, которые способствуют здоровому зрению. Помимо помощи в потере веса, нерастворимая клетчатка в кукурузе «кормит» хорошие бактерии в кишечнике, что помогает пищеварению. Добавьте здоровое количество витаминов группы В, а также железо, белок и калий, и у вас будет полный набор.
Миф 5: Процесс приготовления лишает кукурузу ее питательных веществ.
Факт: приготовление сладкой кукурузы на самом деле повышает ее пользу. Исследователи обнаружили, что, хотя сладкая кукуруза теряет витамин С во время приготовления пищи, ее антиоксидантная активность увеличивается. Исследования показывают, что употребление продуктов с высоким содержанием антиоксидантов может помочь снизить риск сердечных заболеваний, а также болезни Альцгеймера, катаракты и других проблем со здоровьем, связанных со старением. Приготовленная сладкая кукуруза также содержит удивительное количество феруловой кислоты, типа соединения, которое помогает бороться с раком.
Читайте также…
1. Польза цитрусовых для спортсменов
2. Как начать бегать с лишним весом
3. Полезна ли кукуруза и ее влияние на организм
4. Клубничная диета: причуда или устойчивый метод похудения?
5. Используй силы разума для ускорения потери веса
6. 5 преимуществ лимонной воды
7. Как избежать избыточного увеличения веса воды в организме
8. Польза помидоров и их побочные эффекты
9. Гранат - суперпродукт для похудения и сияющей кожи
10. Как похудеть с помощью яблок и арахисового масла
#спорт #питание #диета #польза и вред #похудеть #полезные продукты