Доброго здоровья! Сегодня я расскажу вам о некоторых вкусных и экзотических напитках, которые намного полезнее кофе, но также позволяют получить заряд бодрости, а людям среднего возраста помогают подкрепить организм полезными веществами.
1. Матча
Матча пришла к нам из Японии и употребляется на протяжении тысячи лет. Производят ее из растения Camellia sinensis особым способом. За две недели до сбора урожая листья кустарника скрывают от прямых солнечных лучей. После сбора их обрабатывают паром, сушат и тщательно измельчают до образования порошка.
Данная манипуляция приводит к повышению количества хлорофилла –зеленого пигмента растений, который участвует в фотосинтезе.
Хлорофилл в свою очередь положительно влияет на наш организм : повышает иммунитет, очищает кишечник, борется с грибком и уничтожает вредные бактерии, а также помогает выработке клеток-эритроцитов.
Выращивание в тени также повышает концентрацию теанина – природной аминокислоты, которая повышает устойчивость организма к стрессам, улучшает настроение и расслабляет.
А еще, матча содержит в 100 раз больше эпигаллокатехина , чем обычный зеленый чай. Эпигаллокатехин – мощный антиоксидант, который в 25-100 раз сильнее витамина С и Е. Данный катехин обладает противораковыми свойствами.
В матче также содержится кофеин, однако его содержание заметно меньше чем в кофе и черном чае – 70 мг против 150-400.
Для приготовления матчи используют воду 80 градусов и 2-4 грамма порошкообразного чая, в зависимости от желаемой крепости, а еще ее можно пить с молоком, взбив смесь венчиком до образования пены – такой напиток называется матча-латте. В день рекомендуется выпивать не более 1-2 чашек.
2. Витграсс
Витграсс – это порошок из молодых ростков пшеницы. Купить его можно в магазине, хотя и цена немножко кусается, выращивать дома не рекомендуется из-за чувствительности к плесени. Пользы в нем действительно много.
Один маленький стаканчик готового Витграсса приравнивают к 1,5 килограммам свежих овощей. Он на 70% состоит из хлорофилла, о котором я уже упоминал выше.
Этот сок содержит в своем составе 80 ферментов и 17 видов аминокислот. Клетчатка помогает пищеварению и эффективной работе кишечника, витамин Е и другие антиоксиданты уменьшают количество свободных радикалов, который связывают с онкологическими заболеваниями.
Аминокислота – триптофан участвует в образовании серотонина (гормона счастья).
Лизин участвует в росте тканей, а также в синтезе гормонов, ферментов и антител, а фенилаланин нормализует деятельность нервной системы, регулирует функцию гипофиза, гипоталамуса и щитовидной железы.
В день достаточно одной порции такого напитка.
3. Масала чай
Масала чай выделяется прежде всего своим необычным вкусом и ароматом, ведь он состоит из смеси пряностей, таких как: кардамон, имбирь, черный перец, гвоздика и другие компоненты.
Черный чай облегчает дыхание, очищает кровь, тонизирует.
Кардамон улучшает работу сердца и мозга, повышает аппетит.
Имбирь ускоряет обмен веществ и помогает при простудах.
Гвоздика положительно влияет на печень и облегчает чувство голода.
4. Гречишный чай
Гречишный чай готовится из зерен татарской черной гречихи и по вкусу чем-то напоминает овсяное печенье. Он не содержит кофеина, поэтому употреблять этот напиток можно в любое время дня.
Гречишный чай обожают сторонники здорового образа жизни и часто относят его к суперфудам. Гречиха имеет низкий гликемический индекс и не содержит глютена.
В ее состав входит рутин – который используется для улучшения кровообращения, укрепляет сосуды и увеличивает их гибкость . Здоровые сосуды улучшают самочувствие за счет дополнительного снабжения кровью важных органов.
5. Иван-чай
Иван-чай уже более доступен обычному потребителю, чем предыдущие наши напитки, однако, не отстает по пользе для организма.
Содержащийся в нем пектин стабилизирует метаболизм и стимулирует работу пищеварительной системы.
Каротин оказывает положительное влияние на кожу, защищает клетки от повреждения и преждевременного старения.
Помимо этого иван-чай содержит медь, железо, марганец, пирогалловые танины и оказывает на организм бактерицидное, тонизирующее и противовоспалительное действие.
На этом все, дорогие друзья. Надеюсь данный список вкусных, а главное полезных напитков придется вам по душе и согреет длинными зимними вечерами.