Доброго времени суток, друзья!
Чесночный суп готовится на курином бульоне. Он очень популярен в Чехии и по мнению жителей этой страны обладает ярко выраженным противопростудным эффектом.
Ингредиенты:
- пшеничный хлеб 4 больших ломтика;
- картофель 4 клубня;
- сладкий перец 1 стручок;
- луковица 1 штука;
- чеснок 10 зубчиков;
- куриный бульон 1,5 л;
- твердый сыр 100 г;
- сушеный майоран 1 чайная ложка;
- растительное масло, соль, молотый черный перец, зелень петрушки.
Приготовление:
Пшеничный хлеб нарезаем маленькими кубиками. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем кубики хлеба.
Лук чистим, мелко рубим. Стручок перца моем, обсушиваем, разрезаем пополам, вырезаем плодоножку с семенами, мякоть перца нарезаем кубиками.
Картофель моем, чистим и нарезаем ломтиками. В кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем подготовленные лук со сладким перцем 5 минут.
Чеснок чистим, пропускаем через пресс, добавляем сушеный майоран, солим и перемешиваем. В кастрюлю добавляем нарезанный картофель и слегка обжариваем.
Вливаем бульон, доводим до кипения и варим до готовности картофеля. Чесночную смесь добавляем в кастрюлю, солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения и снимаем с огня.
Зелень петрушки моем, обсушиваем и мелко рубим. В тарелку кладем сухарики, наливаем суп, посыпаем натертым сыром и зеленью.
Жду ваши комментарии по этому рецепту. Подписывайтесь на мой канал, нажимайте, не забывайте "палец вверх" ! Готовьте вкусно и быстро! Всем успехов!