Смешайте тунца, каперсы и ракету с чесноком, перцем чили и спагетти, чтобы приготовить этот легкий и полезный ужин. Это займет всего 25 минут, чтобы сделать
Ингредиенты
- 150 г спагетти или лингвини
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, нарезанный ломтиками
- 1 красный перец чили, очищенный и мелко нарезанный, плюс дополнительно к подаче (по желанию)
- 1 столовая ложка слитых каперсов
- небольшой пучок петрушки, мелко нарезанный (включая стебли)
- 145 г тунца
- 90 г детского шпината
- ½ лимона, соком
Метод
ШАГ 1
Готовьте спагетти в течение 9-11 минут в большой кастрюле с хорошо подсоленной водой до состояния аль денте.
ШАГ 2
Разогрейте масло в широкой сковороде на очень слабом огне и аккуратно приготовьте чеснок и перец чили, чтобы масло настоялось. Снимите с огня, если чеснок становится светло-золотистым, так как это сделает его горьким.
ШАГ 3
Слейте пасту, оставив полную чашку воды для приготовления пищи, и опрокиньте спагетти на сковороду. Бросьте пасту в масло на медленном огне, добавив немного воды для пасты, чтобы эмульгировать в соус, который покрывает пасту, затем добавьте каперсы, петрушку, тунца и немного приправ. Не помешивайте слишком энергично – вы хотите сохранить большие куски тунца. Бросьте ракету и лимонный сок через спагетти и подавайте с добавлением чили, если хотите.
Приятного аппетита!