Привет, друзья!
Сегодня воскресенье, ленивое как обычно. Но готовить всё-таки надо.
Достала я из морозилки небольшой кусовек мяса. Решила что этого достаточно для того, что бы приготовить и обед и ужин.
Сврила бульон из мяса, часть оставила в бульоне,добавила замоченные сушеные грибы (с дачи), порезала пару картошин соломкой и поллуковицы меллко порезала. Поварила минут 15-мой грибной суп готов.
Второе редко готовлю-наедаемся первым. Кто хочет может ещё домашние соленья пожевать-всё свое и делала сама: квашеная капуста, моченые яблоки, соленые огурцы и маринованные стебли свеклы.
Со сметаной мой суп прошёл на ура.
А на ужин ещё проще. Обжарила поллуковицы, добавила фасоль с помидорами (это я по осени много наделала таких заготовок), попробовала-не хватает остроты. Добавила чеснок и красный перец. Остаток мяса из супа сюда как нельзя кстати подошел.
Скоро февраль, пора подчищать морозилку))
Вчера М. приготовил на ужин бульон с перепелками, ещё есть их кой-какой запасец в морозилке-много вырастили мы их в том году.
Вот так мы сегодня пообедали и поужинали-без всяких изыском. Всё же дачные оовощи хорошо выручают зимой-я как-то раньше об этом не думала.
Конечно фасоль можно было бы и без мяса подать, но так приятнее. Вот таки из небольшого кусочка мяса я приготовила суп из топора-первое, второе и компот.
А вы часто используете заготовки или то, что сами вырастили и запасли?
Спасибо за внимание.