Как избежать появления горечи у свеклы? В чем причина потери вкусовых качеств у корнеплодов? Как вырастить по-настоящему вкусную свеклу?
Одна из причин такого явления - нарушение поливочного режима. Важно помнить, что столовая свекла очень чувствительна к недостатку влаги в самом начале вегетационного периода, а также во время формирования корнеплодов. Полив должен быть не частым, но обильным, из расчета 10 литров на 1 кв. метр.
Кроме того, для свеклы важно, чтобы почва была бы плодородной, воздухо- и водопроницаемой. Поэтому, если после полива или дождя образуется корка на поверхности почвы, препятствующая доступу воздуха к корневой системе, то вкусовые качества корнеплодов портятся, свекла начинает горчить. Не забывайте вовремя рыхлить свекольные грядки.
Своевременное прореживание свеклы очень важно для ее хороших вкусовых качеств. Если не прореживать, то собрать хороший урожай не представляется возможным. Свекла любит подкормки древесной золой. Именно подкормка натуральными средствами способствует получению по-настоящему вкусных плодов.
Другой момент, который важно учесть при выращивании свеклы, - старайтесь ее выращивать не более 5-6 см в диаметре, тогда корнеплоды будут сладкими, если свекла вырастает крупнее, то нередко становится жесткой, грубоволокнистой. Не давайте перерастать урожаю.