Паста Карбонара со сливками и беконом 🧀🍜😍
Пошаговый рецепт с фото
Бекон нарезаем тонкими слайсами.
Затем обжариваем его в сковороде на среднем огне (без масла) около 2-3 минут, чтобы вытопился жир.
Чеснок чистим и мелко рубим, затем добавляем к бекону. Жарим еще пару минут. Убираем с плиты.
Тем временем готовим сливочный соус.
Два яичных желтка соединяем со сливками (33%) 100 мл
Солим, перчим, добавляем натертый пармезан.
И заливаем бекон.
Параллельно отвариваем спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте.
Откидываем на дуршлаг,а затем соединяем с беконом в соусе.
Перемешиваем. От горячих спагетти, желтки в соусе сами дойдут до состояния готовности.
Подавать к столу лучше сразу, горячим!
При подаче посыпать спагетти Карбонара тертым пармезаном и зеленью.
Приятного аппетита! 😋
Ингредиенты:
- Спагетти 200 г + Бекон 100 г + 1 зубчик Чеснока
- Соус: 2-3 Желтка + 100 мл жирных Сливок + Пармезан 50 г + соль, перец, зелень.
А как вы готовите пасту?
Всегда ли все получается? 😉