Все мы видели по ТВ огромное число зарубежных и отечественных фильмов, рассказывающих о наступлении конца света, каких-то глобальных катаклизмах, так называемом апокалипсисе. Что в первую очередь происходит во время всеобщей паники? Все правильно, первыми исчезают продукты с полок магазинов.
Пару веков назад, когда магазинов в привычном нам виде еще не было, в 1815 году, крупнейшее в истории человечества извержение вулкана Тамбора в Индонезии заставило миллионы людей оказаться на грани выживания. Похолодание и пепел от извержения уничтожили посевы, птицы падали замертво с неба, а голодные люди, дабы не умереть, охотились на голубей и енотов.
Этот период получил название "вулканическая зима" и вполне может сравниваться с апокалипсисом, если случившееся увеличить до глобальных масштабов.
Так как же подготовиться к тому, чтобы не умереть в такую критическую минуту от голода? Соленья и варенья, бережно заготовленные вашими мамами и бабушками, а также консервы. купленные в магазине, закончатся быстро. Что дальше? Какой будет еда конца света? Оказывается, ученые уже не мало времени прорабатывают различные варианты "апокалиптического питания".
Дэвид Денкенбергер, инженер-механик из Университета Аляски, возглавляющий некоммерческий Альянс по защите земель от стихийных бедствий (ALLFED), как раз занимается изучением способов защиты продовольствия во время глобальных катастроф.
По его утверждению, даже в случае катастрофических изменений на нашей планете, в результате которых она превратится в выжженную пустыню, шанс выжить у человечества и не умереть от голодной смерти все-таки есть.
Правда, пока имеющихся запасов сухих продуктов хватит только на то, чтобы в течение 5 лет прокормить 1/10 населения планеты.
Но люди вполне могут заняться выращиванием грибов на пепле, образовавшемся в результате разрушения прежнего мира. Грибам не нужен свет, они прекрасно могут расти в подвалах, пещерах, катакомбах.
Именно грибы станут самым вероятным вариантом еды для людей апокалипсиса — потенциально они смогут кормить всех людей на планете в течение примерно 3-х лет.
Далее за грибами ключевое место в питании землян могут занять водоросли.
"Морские водоросли - хороший источник пищи в случае ядерной зимы, потому что они могут обходиться тусклым светом, — говорит Денкенбергер. - Кроме того, они быстро растут. Во время ядерной зимы земля будет остывать быстрее, чем океаны, а водоросли могут выдерживать относительно низкие температуры".
По подсчетам ученого, чтобы накормить всех людей на земном шаре потребуется около 1,6 миллиарда тонн сухого корма в год. Для обеспечения данной потребности нужно выращивать водоросли в течение всего полугода.
Вы скажите, и это все? Грибы и водоросли? О разнообразии можно забыть?
Но есть еще шанс использовать запасы глобального хранилища семян, расположенного в арктическом архипелаге Шпицберген в Норвегии. В стенах этого хранилища обеспечена надежная сохранность около миллиона образцов со всего мира. Возможно, семена смогут взойти и разнообразить постапокалиптический мир и рацион его жителей.
Для обеспечения этого самого разнообразия ученые разработали своеобразную апокалиптическую диету. Ее питательность —2100 килокалорий в сутки. Меню незамысловатое: мясо, яйца, сахар и грибы, а также одуванчики и чай из хвои, которая содержат витамин С. Источником витамина Е должны стать бактерии, а сахара — целлюлоза.
Денкенбергер продолжает изучать другие природные источники пищи, которые смогут расти вдоль экватора, где даже после катастрофы, несмотря на низкие температуры, все еще будет немного солнечного света. Поэтому и еду апокалипсиса вполне можно выращивать именно там.
Как уверяет ученый, работа по сохранению и поиску новых вариантов продовольствия для населения планеты ведется активно, и даже в случае наступления столь страшных событий, шанс выжить и не умереть от голода у нас будет.
