Что такое универсальный виноград?Это сорта и гибриды столово- технического направления.То есть потребляемые в свежем виде, а также используемые для приготовления столовых вин, соков и других заготовок.
Хотя, на мой взгляд, разделение условное.Судите сами.Любой технический виноград можно есть просо так (и многие даже очень вкусные), а из столового винограда можно делать вино, но какого качества-это уже другой вопрос.#обзор универсальных сортов винограда
Я нигде не встречала чтобы Цитронный Магарача называли универсальным, во всех описаниях и в госреестре этот сорт значится как технический.Но я просто не успеваю сделать из него вино:урожай пока скромный(куст молодой)и виноград весь съедается в свежем виде.#виноград Цитронный магарача
И хотя Цитронный Магарача рекомендован для использования в виноделии, я для себя определила его как универсальный.Сорт (а он стал сортом в 2004 году)среднеспелый, смотря от региона ему нужно 125-135 дней для созревания.Кусты очень быстро растут и вступают в плодоношение.Цитронный Магарача-это виноград , который не требует особых трудозатрат, не прихотливый, не болезненный(устойчив к большинству грибковых заболеваний).
Грозди, самые большие будут до 300 г, часто с двумя крылами.Ягода белая, с тонкой, но прочной кожицей, весом в пределах 4 г, с хорошим сахаронакоплением 25-27%.Вкус с ярко выраженным ароматом цитруса и муската.Ягоды никогда не лопались, оса не трогает.Морозостойкость -25*С.Тем, кому этот сорт подходит по сроку созревания, обязательно нужно посадить Цитронный Магарача.Будет у вас и виноград на столе и вино в подвале.
_____Можете делать предварительный заказ черенков на осень.Напомню, что они бесплатные для подписчиков канала.Заказ делайте в обсуждениях.
Помните популярное вино "Мускат степная роза"?.Это вино делают из сорта винограда Фиолетовый ранний.Сорт универсального назначения,с высокой устойчивостью к грибковым болезням.Зимостойкость высокая-27-29*С.Ягода округлая, синяя, до 4 г, на поливных виноградниках может быть до 6 г.Ягоды очень вкусные, с сильным мускатным ароматом(в родителях знаменитый Мускат гамбургский), сахаристость 21% и выше.Гроздь максимально весит 300г. Вегетационный период 124 дня.#виноград Фиолетовый ранний
Черенков будет немного, куст молодой.
"Универсала" ГиС 1-31 я получила пересортом и не пожалела.Виноград очень интересный и красивый.Куст мощный, крупные темно зеленые листья,красная лоза.Куст красив особенно осенью когда листья становятся багровыми.#виноград ГиС 1-31
ГиС 1-31 кишмиш 3 класса молдавской селекции, созревает в конце сентября.Вкус, для меня, не "шедевр", но приятный, сахаронакопление до 20%.Грозди 500-800 г, длинные (до 40 см), необходимо прищипывание.Если не сделать эту операцию, то созревание может задержаться.
Ягода синяя, сок рубиновый, является сортом-красильщиком.Можно добавлять в купаж, вино приобретает насыщенный рубиновый цвет, моно вино имеет ежевично-шоколадные тона. ГиС 1-31 очень урожайный, необходимо нормирование.Морозостойкость 23-25*С.Никогда ничем не болел, оса не трогает.
Запись на черенки.Читайте характеристику внимательно, чтобы подошел к посадке в вашем регионе.
Про Красень можно сказать, что это универсал в квадрате.Дело в том, что это кишмиш первого класса.Сок и нежная мякоть в тонкой шкурке.Мы всегда бережем маленьким внукам этот сорт потому что косточек совсем нет.Вкус без "изюминки", но ягоды сладкие, черного цвета-3-4 г.Вес грозди от 300-500 г.Срок созревания 130-140 дней, морозостойкость -25*С.Куст сильнорослый, у меня Красень на беседке, но я его укрываю.
Ягоды сорта Красень можно потреблять в свежем виде, делать соки, варенья, сушить...ну и конечно вино.#виноград Красень
К милдью довольно стойкий, а вот оидиумом заболеть вполне может, обработки обязательно нужно проводить.
Во вкусе, по моему мнению, не хватает кислоты, она "уходит"в течении нашего длинного лета, а вот в более северных регионах этот сорт гораздо вкуснее и пасленовый привкус не так слышен.
Я не могу не написать про еще одного "жителя"моего виноградника, при чем это не просто "житель"-это старожил.Я говорю про Молдову.Считаю, что у этого сорта вообще нет недостатков.Даже позднее созревание не портит картину-осенью то же винограда хочется.#обзор сорта Молдова
Кусты сильные, рослые.Гроздья крупные 500-600 г, ягода крупная, синяя, очень сочная.Сорт очень урожайный.Морозостойкость -22*С.Из ягод я делаю прекрасное вино, варю варенье, сок.Молдова хорошо хранится до марта.Сорт очень стойкий ко многим грибковым заболеваниям, очень стабильный,один из моих любимых.#универсальные сорта винограда