Это торт готовил мой муж, так как я не переношу даже запаха печени. Мужу очень захотелось печеночного торта, а ехать к тёще было неохота. Тогда он сам нашёл рецепт в интернете, сам купил нужные продукты, и все приготовил. Съел также один, сказал что очень вкусный и удачный рецепт. Моя мама готовит не так вкусно. Дети не знают вкуса печени, они отказались даже пробовать.
Ингредиенты для приготовления:
Печень куриная - 600 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука пшеничная - 60 г.
Сметана - 100 мл.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - 150 г.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Растительное масло для жарки.
Лук и морковь очистить, помыть и обсушить. Морковь натереть на крупной тёрке, а лук нарезать полукольцами.
В сковороде разогреть растительное масло и пассировать лук с морковью, посолить, поперчить по вкусу.
Печень куриную вымыть, обсушить, очистить от пленок и протоков. Измельчить с помощью мясорубки.
В миску с печенью добавить куриное яйцо, сметану, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Всыпать муку, перемешать, так чтобы не было комочков. Тесто должно получиться по густоте как на оладьи.
Сковороду нагреть на среднем огне, смазать маслом. Выливать по немногу печеночного теста и пожарить блины. Блин готовить с каждой стороны примерно по 2 минуты.
Готовые блины стопкой выкладывать на тарелку. Из данного количества получается примерно 7 блинов.
Чеснок очистить, пропустить через пресс и смешать с майонезом.
Смазать первый блин чесночным майонезом, затем сверху положить пассированные лук и морковь.
Складывайте блины друг на друга, смазывая майонезом и прокладывая луком с морковью. И так пока не закончатся все блины.
Верхний блин так же смазать майонезом, положить лук с морковью, и, пожеланию, можно ещё и украсить зеленью.
Готовый торт убрать в холодильник минимум на 2 часа для пропитки.
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием, понравился рецепт ставьте лайк.