Побывал как-то на даче у бабули и она приготовила этот интересный салат, казалось бы, ничего не обычного, но стоит его попробовать и не оторваться. Если хорошо приготовить то получиться отличная гармония вкусов.
Салат с жареной курицей и черносливом
Ингредиенты:
Филе куриное - 200 г.
Свёкла отварная - 3 шт.
Морковь отварная - 2 шт.
Чернослив - 50 г.
Грецкие орехи - 50 г.
Твердый сыр - 100 г.
Чеснок - 3 зубчика
Майонез - 200 г.
Соль - по вкусу
Приготовление
Куриное филе сполоснуть, высушить, нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. В процессе жарки мясо приправить перцем, солью или любыми другими специями. Морковь и свеклу сварить до готовности не снимая кожуру. Овощи остудить, почистить от кожуры и по отдельности натереть на крупной терке. Часть натертой свеклы уложить на дно емкости, сверху присыпать мелко нарезанным чесноком.
После того как жареное мясо полностью остынет нужно выложить его свеклу.
Грецкие орехи измельчить ножом на небольшие кусочки и присыпать ими слой курицы.
Орехи покрыть майонезом и хорошо размазать его по всей поверхности.
Сверху выложить морковную стружку и немного посолить её.
Твердый сыр натереть на крупной терке, выложить на морковь и покрыть майонезом.
Мягкий чернослив нарезать небольшими кусочками. Сформировать из чернослива следующий слой салата, который также можно дополнить измельченным чесноком.
Чернослив слегка смазать майонезом, сверху выложить вторую половину свеклы.
Салат поставить в холодильник на 30 минут для пропитки слоев. Перед подачей украсить его черносливом и грецким орехом.
Бон аппетит!
