ПУ́ДИНГ Мужской род Запеканка из крупы с фруктами, сластями и иными приправами. Пу́динг — английское блюдо из теста. Английские пудинги содержат в себе, обыкновенно, тонко изрубленный говяжий жир, отварную морковь и овечий сыр. Они заворачиваются в обмазанный маслом холст и варятся в солёной воде; употребляются с вином или соусом. Источник: википедия Рецепт пудинга с вишней по южно-немецки тут: журнал-полезных-советов.рф ***** *****