Недавно побывал на пивзаводе и обратил внимание на девушек, которые там работают. Раньше я считал, что пиво — это почти полностью мужское занятие, в этот раз мои стереотипы приятно пошатнулись. Предлагаю взглянуть на девушек, которые варят пиво у нас в Подмосковье.
Знакомьтесь, это Екатерина, она работает главным технологом и знает о производстве всё. А еще Екатерина очень хорошо и понятно всё рассказывает и объясняет разные тонкости, поэтому на экскурсию по заводу мы отправляемся именно с ней.
Екатерина отвечает за все процессы, которые происходят при варки пива. Затор, сусло, форфас, подготовка воды — про всё это Екатерина может рассказать так, что поймет любой.
Процессы на заводе автоматизированы и управляются при помощи компьютеров. За компьютером тоже сидит девушка.
Анна тоже технолог. Следит, чтобы все параметры всегда были в норме, точно соблюдалась технология при варке классических и крафтовых сортов. Замечу, что все девушки работают по специальности.
Мы идем дальше в бродильный цех. Мне нравится снимать на заводах, тут жалею, что съемка получилась спонтанной, условия по свету не самые лучшие. С дополнительным светом можно было бы снять интереснее. Да и девушек застал врасплох, не при параде. Договариваемся, что позже устроим отдельную фотосессию.
Екатерина контролирует, что все идет правильным порядком.
В бродильном отделении сталкиваемся еще с одной симпатичной девушкой. Ольга — начальник лаборатории. Договариваемся заглянуть в лабораторию.
Лаборатория — царство колб, пробирок и аппаратуры. Ольга — царица этого хозяйства, а еще она придумывает необычные сочетания для крафтовых сортов, именно она придумала пиво с арбузом и бергамотом.
Мне очень интересно узнавать всякие нюансы, поэтому интересуюсь, что для чего. Ольга с удовольствием рассказывает о своей работе. Оказывается, цвет пива определяется по сравнению с раствором йода. У каждого сорта пива есть свой оттенок, выраженный в цифрах. В случае расхождения, нужно корректировать состав.
На заводе мне очень понравилось. Если вам интересно, как варят пиво, то можно прочитать подробнее про все процессы:
А я благодарю всех девушек за экскурсию и рассказы о своей интересной работе. Обязательно встретимся еще. Если есть вопросы, задавайте. И передавайте приветы )
Ставьте лайк 👍🏻, чтобы поддержать публикацию и заходите ко мне на канал о путешествиях по России и авиации. Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые материалы.