Очень вкусные, слегка пряные, идеальны для домашних вечеров 🥰
Жидкая часть:
🍏Яблочное пюре 140 г
🥥Кокосовый сахар 120 г
🥥Кокосовое масло 60 г
🥛Легкое растительное молоко или вода 100 г
Сухая часть:
🌾Мука цельнозерновая полба или спельта 140 г
🥨Разрыхлитель 12 г
🥨Корица 1ч.л.
🥨Сушёный имбирь 1 щепотка
🥕Морковь на крупной терке 240 г
- Морковь заранее натереть на крупной тёрке. Духовку разогреть до 175°
- Смешать все компоненты жидкой части до однородности, если кокосовое масло холодное растопить.
- Смешать все сухие компоненты чательно венчиком и просеять в жидкую часть.
- Вымесить однородное тесто и добавить туда морковь.
- Переложить заранее подготовленную форму для маффинов, удобно пользоваться кондитерским мешком или просто ложкой.
- Выпекать в духовке примерно 20 минут, проверяем готовность на сухую зубочистку.
________________________
Яблочное пюре из печёных яблок или детское.
Сахар кокосовый можно заменить на тростниковый.
Кокосовое масло на сливочное.
Мука цз мелкого помола, если посол грубый, то количество нужно больше. Можно взять универсальную бг смесь.
