Дочка недавно попросила приготовить шоколадные кексы. За основу я взяла свой любимый рецепт бананового хлеба, добавив какао, а в качестве сюрприза для малышки решила начинить их сгущённым молоком. Получились очень вкусные кексы – с радостью делюсь этим простым и быстрым рецептом.
Список ингредиентов и их количество в конце статьи.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Бананы разминаем вилкой почти в пюре (но не полностью, лучше чтобы остались мелкие кусочки).
Масло чуточку размягчаем в микроволновке.
Орехи измельчаем, я это делаю в ступке.
Берём глубокую миску. Яйца, масло, банановое пюре и сахар активно перемешиваем в ней венчиком до полного растворения сахара. Затем добавляем сюда же какао, муку, разрыхлитель и соль.
Тесто должно получиться, как на оладьи.
Если тесто получится жидковатым, добавьте ещё немного муки. Оно должно слегка держать форму, не растекаться.
В формы для выпекания кексов предпочитаю вставлять одноразовые бумажные формочки. На дно выкладываем столовую ложку теста, затем чайную сгущённого молока и закрываем ещё одной столовой ложкой теста. Сверху посыпаем измельчёнными орехами.
Выпекаем в разогретой до 180 °С духовке в течение 25-27 минут.
Кексы готовы.
Это нечто, попробуйте! ツ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кексы
- мука - 1 стакан;
- сахар - 1/2 стакана;
- какао - 1/3 стакана;
- яйца - 2 шт.;
- бананы - 2 шт.;
- масло сливочное - 120 г;
- соль - 1/2 ч. л.;
- разрыхлитель - 11 г (пачка).
Начинка
- вареное сгущённое молоко - примерно 100 г;
- орехи грецкие - примерно 50 г.
Делитесь информацией в комментариях, ставьте «НРАВИТСЯ» и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, если остались довольны.