Яичница по-новому. Очень необычная подача, а как вкусно!
Давно собиралась ее снять, а недавно увидела у девочки в Инстаграме и поняла – пора =) Очень уж захотелось!
Желток остается немного сыроватым, как на глазунье. Поэтому в него можно макать хлебушек и наслаждаться... И самое хорошее, что кроме яиц и соли нам ничего не нужно! Если только для подачи.
Как готовить
Берем яйца (нас было двое, поэтому и яиц я взяла две штуки) и очень аккуратно отделяем белки от желтков:
Добавляем щепотку соли и взбиваем белки миксером:
Взбиваются они легко, буквально за 2 минутки. Должно получиться вот так:
Чтобы было понятно – белки густые и не спадают со стенок тарелки, даже если ее перевернуть:
Теперь берем противень, застилаем его бумагой для выпечки и выкладываем взбитые белки (делим их на две части):
У нас должно получиться два "облачка". В центре делаем углубление, куда потом положим желток:
Ставим противень в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 10 минут. Белки должны схватиться. Точное время зависит от вашей духовки! Возможно, вам понадобится меньше времени.
Теперь достаем противень и аккуратно переливаем в серединку желток, чтобы его не повредить:
Вот так получается:
Снова ставим в духовку еще на 5-7 минут. Я ставлю на нижний уровень.
Желток должен схватиться, но внутри оставаться жидким.
Что нужно
- яйца – 2 шт
- соль – щепотка
Для подачи: хлеб, свежие овощи, зелень (по желанию)
Вот такая красота у нас получается! Этот завтрак понравится всем – и детям, и взрослым. Обязательно попробуйте! Мой муж теперь такой каждый день просит =)
Напишите, пожалуйста, в комментариях, если рецепт вам понравился и вы будете по нему готовить. И если уже делали такую яичницу, тоже пишите!
Другие похожие статьи смотрите по тегу #сладкий персик завтраки
Подписывайтесь на меня: Инстаграм/Телеграм/Ютуб. И заходите на мой новый лайфтсайл-канал Юля Бозина 🍑 Сладкий персик. Там не про еду =)