Думаю не только у меня одного Кавказ вызывает множество самых разных ассоциаций. В первую очередь это, конечно, касается местного гостеприимства, и оно по-настоящему впечатляет.
Я вернулся из Чечни неделю назад, но до сих пор не могу прийти в себя от столь радушного приема, который мне был оказан в этой республике.
Так же, у многих Кавказ ассоциируется с потрясающей кухней, и некоторые даже едут сюда в гастрономические туры, в поисках новых кулинарных впечатлений.
Но увы, мне насладиться вдоволь блюдами местной кухни не довелось. Все-таки моя поездка носила деловой характер и по ресторанам ходить времени не было.
Да и пробыл в Чечне я всего одни сутки, из которых большую часть времени ездил на осмотр автомобиля и после несколько часов потратил на его переоформление в ГАИ
Но на ужин мы с супругой все же вырвались. По совету местных жителей отправились в небольшое кафе Гудермеса, где подают блюда национальной кухни.
Поскольку место это туристическое, названия блюд в этом кафе максимально упрощены. Мы заказали суп, с красноречивым названием "суп по-чеченски", и фирменную говядину с картошкой, тоже по-чеченски.
Как вы сами видите на фото, ничего особенного в меню нет. Все максимально просто и незамысловато. Первое блюдо представляет из себя простой говяжий бульон с картошкой, морковью и крупным куском мяса.
Как ни странно, но это оказалось очень вкусно. То ли мы были сильно голодными, то ли повар умеет хорошо готовить, не знаю. Но нам обоим понравилось.
Второе блюдо еще проще и банальнее. Обычный жареный на фритюре картофель и немного все той же говядины.
Подается блюдо с лучком, огурцами, помидорами и чесночным соусом. Опять же, предельно просто, но вкусно.
Еще взяли пару салатов "оливье" и пару стаканов чая. В итоге, наш скромный ужин обошелся в 980 рублей, что надо признать весьма дорого.
Еще раз повторюсь, это было обычное кафе, а не какой-то фешенебельный ресторан с национальным колоритом. Так что ожидать от заведения чего то сверхъестественного не стоит.
Да и насколько я понял, чеченская национальная кухня вся весьма простая и незамысловатая. Но при этом сытная, вкусная и в определенной степени полезная.
Летом мы обязательно съездим в Чечню на пару недель и постараемся узнать этот регион более подробно.
Пока же, у нас сложились исключительно положительные впечатления, и очень хочется вновь вернуться туда, как можно скорее.
Кстати, если знаете какие-то интересные национальные блюда, которые можно попробовать в Чечне, буду признателен, если напишите название в комментариях. Обязательно попробуем в следующий раз.