Сладкий чампуррадо, обогащен темным шоколадом и корицей для согревающего ароматного напитка, который идеально подходит для зимы.
Примечание: Именно то, сколько воды и сахара добавите, определит конечную консистенцию и сладость напитка. По этому рецепту получается довольно густой, насыщенный напиток, который слегка сладковат. Вы можете добавить больше воды и сахара, если хотите более жидкий и сладкий напиток. #Рецепт не меняется.
Ингредиенты
1 стакан молока
3 стакана воды, плюс еще по мере необходимости
1/2 стакана кукурузного крахмал
60 гр. темного шоколада, разломанного на кусочки
3 столовые ложки коричневого сахара
1 палочка корицы или 1/4 чайной ложки молотой корицы
Поваренная соль
Пригоовление:
В большую кастрюлю добавьте крахмал и поставьте на средний огонь. Сразу добавьте воду медленной тонкой струйкой, постоянно взбивая, чтобы избежать образования комков.
Доведите до кипения и добавьте #молоко, #шоколад, #сахар и щепотку соли, пока шоколад не растает. Далее добавьте корицу.
Снова доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума.
Продолжайте слегка тушить, постоянно взбивая, в течение 5 минут.
Разбавьте по мере необходимости дополнительной водой, чтобы получился густой, но пригодный для питья горячий #напиток (точная консистенция зависит от личного вкуса), при необходимости подогрейте.
Попробуйте, добавьте больше сахара или соли, по вкусу.
Взбейте пену венчиком или погружным блендером, затем разлейте по кружкам и подавайте.
автор: Дэниел Гритцер