Это довольно-таки неприхотливый овощ, который я с удовольствием выращиваю на своём огороде. А по осени собираю вот такие овощные букеты.
Лучшим и самым распространённым сортом столовой свеклы является сорт "Бордо".
Форма корнеплода округлая, а кожица тёмно-фиолетовая. Самое важное в овоще это сочная мякоть, которая почти сплошной бордовой окраски, без белых колец и отличного вкуса.
Есть ещё один, известный мне сорт свеклы, который не уступает по своим качествам сорту "Бордо" - это Египетская плоская
Основное достоинство овоща данного сорта, что созревает он раньше, чем другие сорта. Корнеплоды плоские, а мякоть фиолетово красного цвета, с заметно выраженными кольцами.
Считается что, чем меньше светлых колец, тем ценнее свёкла!
ПОСАДКА СВЕКЛЫ
Посадка овощей, в частности свёклы, большинством работающих садоводов любителей осуществляется на майских праздниках, если конечно снег уже сошёл и земля достаточна прогрелась.
Мне нравится высаживать семена в открытый грунт, так овощи растут в среде, наиболее приближённой к естественной.
Также рекомендую использовать укрывной материал (спанбонд). Он защищает грядку от непогоды и от птиц. Как сажать?
✅ Перекапываю грядку, очищаю от остатков травы и листьев, граблями расчищаю ровную поверхность;
✅ Делаю бороздки (черенком лопаты) глубиной 5 - 7 сантиметров и заливаю в бороздку тёплую воду.
✅ Сажаю семена в землю на расстоянии примерно 15 сантиметров друг от друга. Семена предварительно не замачиваю, свёкла не любит много сырости, да и в рассаде у меня свёкла приживается плохо.
✅ После посадки грядку нужно обязательно полить тёплой водой и укрыть специальным материалом. Укрывной материал бывает белого и черного цвета. Покупаю всегда белый, так овощам достаётся больше света и солнечных лучей.
СБОР УРОЖАЯ И ХРАНЕНИЕ СВЕКЛЫ
Мой огородик находится в Ленинградской области и свёкла готова к употреблению в пищу уже в середине августа. Я, потихоньку таскаю её с грядок уже в августе, а окончательно собираю урожай до середины сентября.
✅ И свёклу, и морковь и другие овощи собирать нужно только в сухую погоду.
✅ После того как свеклу выдернули с грядки, отрезаем ботву и очищаем от земли;
✅ Оставляем корнеплоды на просушку в сухом прохладном месте примерно на одну неделю.
После просушки я подготавливаю свёклу к хранению, делаю смесь из песка и золы следующим образом:
✅ Беру строительный песок и золу в процентном отношении 70 на 30. На ведро песка примерно 1/3 золы, ту что остаётся из печки. Очищаю золу от инородных примесей по мере возможности и перемешиваю эти два простых компонента совком.
✅ Укладываю овощи так, чтобы они не соприкасались между собой и засыпаю готовой смесью. Поверьте, ваша свёкла сохраниться от осени до следующей весны, при условии температурного режима не выше +5 градусов и не ниже 0.
Идеальное место для хранения, это погреб! У меня он такой:
✅ Часть корнеплодов я храню в квартире обязательно в холодильнике, а часть оставляю на даче в погребе. Чтобы весной при открытии огородного сезона порадовать своих близких своим фирменным борщом из собственной свеклы.
В столовой свекле содержится около 9% сахара и до 1% минеральных веществ.
Она широко используется не только для приготовления борщей, винегретов, но и украшения и подкрашивания разных блюд.
А как вы храните овощи на даче?
#сад и дача #полезные советы #овощи #сделай сам #дача #заготовки на зиму #еда #свекла #урожай #посадка растений
Пишите в комментариях, я всегда рада новым подписчикам и полезным советам более опытных коллег по огородным делам!