Субботнее утро. Каждый любит начинать его по-своему. Мне почему-то нравится аромат свежей выпечки на кухне. И свежесваренного кофе. Это уют и тепло родного очага.
Сегодня, только успела я достать яйца и муку, явились помощники. Всем срочно захотелось что-нибудь насыпать, взбивать или размешивать.
Оценив (хотя и весьма приблизительно) риски для кухни быть заляпанной и основательно присыпанной мукой, я всё же сдалась.
И моё "Хорошо! Будем учиться печь панкейки" было встречено протяжным "Ураааааа!!!!"
Наверное, на сегодняшний день слово "панкейки" перестало быть для нас с вами вопросом и загадкой. Все мы не раз пробовали, а некоторые и пекли аппетитные блинчики "из мультиков" (я точно помню, что впервые их увидела в каком-то Диснеевском мультфильме).
Рецептов таких блинчиков немало. В большинстве из них белки взбиваются отдельно в крепкую пену...
Но ведь сегодня в процессе решили принимать участие дети! Значит, приготовление должно быть максимально простым и понятным.
Итак, нам потребуется:
3 яйца
сахар или сахарная пудра 100 г
корица 0,5 ч.л.
ваниль
соль на кончике ножа
сода о,5 ч.л.
200 мл сливок (у меня в холодильнике были 30%, можно смело брать менее жирные)
мука (её количество определяем по консистенции теста: насыпаем понемногу и вымешиваем до состояния густой сметаны).
Очень просто!
Взбиваем яйца с солью и сахаром, добавляем корицу и ваниль, вливаем сливки, перемешиваем, добавляем муку и соду (соду можно погасить лимонным соком).
Всё! Можно печь.
Выпекаются наши панкейки на сухой сковороде; как только верх блинчика покроется задорно лопающимися пузырьками - можно переворачивать.
Самое интересное, что переворачивать такие блинчики очень легко. С этим прекрасно справился даже мой пятилетний поварёнок, не говоря уже о более взрослых участниках мероприятия))))
Желаю всем приятно провести время с детьми и, возможно, приготовить ароматные панкейки.
#в детлании вкусно
Присоединяйтесь!