✅ Беляши с мясом - жареный пирожок с начинкой из фарша! Такой пирожок отлично подойдет как для перекуса, так и для будничного ужина! Хочу показать Вам как беляши с мясом готовлю я, получается очень вкусно и сытно. ✏️ Рецепт теста: ✓ Мука - 500 г. ✓ Вода теплая (30-35 градусов) - 300 г. ✓ Сахар - 14 г. ✓ Соль - 7 г. ✓ Дрожжи (сухие) - 9 г. ✓ Масло растительное - 35 г. ✏️ Рецепт начинки: ✓ Фарш (свино-говяжий) - 500г. ✓ Лук - 2 шт. ✓ Перец молотый - по вкусу ✓ Соль - по вкусу ✓ Вода (ледяная) - 40-50 г. Подписывайтесь, комментируйте, ставьте лайки, впереди нас ждет много всего интересного! Домашние беляши с мясом РЕЦЕПТ: 1. Начинаем с теста. Для этого в теплую воду добавляем дрожжи, соль, сахар, все перемешиваем до растворения. Далее все выливаем в просеянную муку, добавляем растительное масло и начинаем вымешивать тесто. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не станет эластичным и податливым. Теперь формируем из теста шар и убираем его на расстойку в теплое место на час! 2. Пока тесто на ра
✅ Беляши с мясом - жареный пирожок с начинкой из фарша! Такой пирожок отлично подойдет как для перекуса, так и для будничного ужина! Хочу показать Вам как беляши с мясом готовлю я, получается очень вкусно и сытно.
✏️ Рецепт теста:
✓ Мука - 500 г.
✓ Вода теплая (30-35 градусов) - 300 г.
✓ Сахар - 14 г.
✓ Соль - 7 г.
✓ Дрожжи (сухие) - 9 г.
✓ Масло растительное - 35 г.
✏️ Рецепт начинки:
✓ Фарш (свино-говяжий) - 500г.
✓ Лук - 2 шт.
✓ Перец молотый - по вкусу
✓ Соль - по вкусу
✓ Вода (ледяная) - 40-50 г.
Подписывайтесь, комментируйте, ставьте лайки, впереди нас ждет много всего интересного!
Домашние беляши с мясом РЕЦЕПТ:
1. Начинаем с теста. Для этого в теплую воду добавляем дрожжи, соль, сахар, все перемешиваем до растворения.
Далее все выливаем в просеянную муку, добавляем растительное масло и начинаем вымешивать тесто. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не станет эластичным и податливым. Теперь формируем из теста шар и убираем его на расстойку в теплое место на час!
2. Пока тесто на расстойке займемся начинкой. Для этого нарезаем лук небольшим кубиком, добавляем соль и хорошенько его сдавливаем. Таким образом лук станет мягче и пустит необходимый нам сок! Далее лук перекладываем в фарш, добавляем приправы и в самом конце ледяную воду (у меня ушло примерно 45 г. воды, но у вас может уйти либо больше, либо меньше, все зависит от вашего фарша. В итоге, по консистенции, фарш должен получиться как на видео).
3. Тесто подошло, теперь нужно его обмять ( буквально несколькими движениями) и разделить на равное количество.
4. Все готово, можно начинать лепить беляши с мясом. Для этого кусочек теста раскатываем ( не очень тонко примерно 0,3 см толщиной), в середину кладем фарш и хорошо все залепляем, чтобы при жарке беляш не раскрылся.
5. Жарим беляши до готовности в большом количестве масла, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Нагрев должен быть средний (можно чуть меньше среднего) иначе беляши сгорят.
Беляши с мясом готовы!
Приятного аппетита!