Всем привет! Сегодня я готовлю очень простое, но невероятно ароматное и вкусное овсяное печенье с творогом, или творожно-овсяное печенье. Оно получается аппетитно румяное, с приятной консистенцией, очень мало крошится. И его Легко приготовить!
Количество всех ингредиентов в ложках, стаканах и граммах я напишу в конце статьи.
В миску разбиваю 2 куриных яйца, кладу щепотку соли, 100 г сахара и не взбиваю, а все просто перемешиваю венчиком, чтобы получилась однородная масса.
Кладу в нее 100 г творога, он жирностью 9%, не кислый и очень влажный, 100 г размягченного сливочного масла комнатной температуры и все тщательно перемешиваю венчиком, чтобы максимально разбить масляные комочки.
Затем сюда же кладу 180 г овсяных хлопьев со временем варки три или пять минут, 50 г просеянной муки, 5 г разрыхлителя и все тщательно перемешиваю ложкой. Должна получиться очень густая и липкая масса.
Чтобы легче было формировать печенье, я руки смазываю растительным маслом, беру одну столовую ложку (это примерно 40 г) теста, подкатываю его и формирую небольшую круглую лепешку толщиной примерно 5 - 7 мм. Кладу их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Маслом ее я не смазываю.
Перед выпечкой печенье для красоты посыпаю кунжутом, а затем противень ставлю в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки зависит от толщины и влажности теста, и, конечно же, от особенностей духовки. Я выпекаю такое печенье примерно 25 - 30 минут. Чем дольше готовится печенье, тем более сухим оно получается.
Готовое печенье достаю из духовки, даю ему немного остыть, чтобы можно было брать его руками, а затем перекладываю на тарелку. Печенье легко отходит от бумаги.
Печенье получается аппетитно румяное, с невероятным творожно-овсяным ароматом и вкусом. У него приятная консистенции, оно мало крошится. И его Легко приготовить!
Объем моего стакана - 250 мл
Ингредиенты:
яйца куриные - 2 шт.
соль - щепотка
сахар - 100 г (4 ст.л. с большой горкой) или по вкусу
творог (у меня жирностью 9%) - 100 г
масло сливочное - 100 г
овсяные хлопья (со временем варки 3 - 5 минут) - 180 г (2 ст.)
мука - 50 г (1/3 ст.)
разрыхлитель - 5 г (1 ч.л. с горкой)
кунжут (по желанию) - 2 ст.л.