Вы пробовали выращивать физалис? Если нет, то стоит попробовать! Это особенное растение, которое и урожаем порадует, и удивит своей неприхотливостью. Его можно и мариновать, и варить из него варенье, и есть сорта, которые просто едят как десерт. А можно вырастить другой вид физалиса, который несъедобен, зато очень красив.
Что такое физалис?
Физалис - травянистое растение из семейства пасленовых. Вы удивитесь, но он родственник томатов, перцев, баклажанов и картофеля. На юге России он произрастает в диком виде и является многолетником. В районах средней полосы его разводят садоводы и огородники как однолетник.
Плоды разных сортов физалиса отличаются как по виду и массе, так и по вкусу. Они представляют собой ягоду, которая спрятана в суховатой оболочке - коробочке в форме китайского фонарика.
Полезные свойства физалиса.
Плоды физалиса содержат витамин С, сахар, органические кислоты. Их используют не только в кулинарии, но и в лечебных целях. Считается, что они могут помочь при подагре, холецистите, ревматизме, а также для профилактики мочекаменной болезни. Употребляют их в мытом, очищенном от коробочки (фонарика) виде.
По содержанию сухого вещества, лимонной кислоты и сахаров с физалисом не могут сравниться ни сладкие перцы, ни баклажаны. В плодах физалиса довольно много пектина, и поэтому его успешно используют для приготовления желеобразных блюд: джемов, мармелада, начинок для пирогов и даже конфет.
Какой физалис не едят?
Сортов физалиса еще не очень много, но на вкус и цвет для каждого уже найдется любимый сорт физалиса. Только, прежде всего, хочется сказать, что есть и декоративные его сорта, которые употреблять в пищу не следует, так как в некотором количестве они могут вызвать симптомы отравления. Эти декоративные сорта выращивают для украшения клумб, сада, полисадников, а также составляют вместе с ними букеты, и даже делают зимние сухоцветы.
Декоративный физалис выглядит ярко и привлекательно, в отличие от овощного и десертного и в состоянии созревания представлен яркими красными, оранжевыми, или ярко- розовыми коробочками.
У съедобных сортов физалиса коробочки имеют сухой непривлекательный вид с желтовато-соломенным оттенком. В зеленом, недозрелом виде коробочек, физалис, даже овощной, употреблять нежелательно.
Как вырастить эту культуру?
Овощной физалис очень напоминает зеленые, недозрелые плоды томата, но в отличие от томата более прост в выращивании. Семена физалиса сеют довольно-таки рано. Это растение неплохо переносит прохладную погоду. На юге России его можно высаживать в открытый грунт тогда же, когда вы будете сеять редис. Это приблизительно 10-15 апреля. Грядку для посева физалиса можно подготовить с осени, или вскопать накануне, семена не закапывают, а сеют на поверхности почвы, затем их можно прижать к земле ладонью, с небольшим надавливанием, чтобы они хорошо соприкасались с почвой. Почва должна быть влажной, либо увлажнить теплой водой с пульверизатора. При ночных заморозках грядку прикрывать пленкой, в теплое время суток держать открытой и следить, чтобы поверхность почвы не пересыхала.
В средней полосе физалис высаживают на неделю позднее и прикрывают от заморозков.
При выращивании физалиса необходимо делать прополки, рыхление, и регулярно поливать. Подкармливают растение примерно также, как и томаты.
Сорта физалиса.
Десертные: "Лакомка", "Колокольчик", "Ананасовый", "Земляничный", "Мармеладный"
Овощные: "Сливовый", "Грунтовый Грибовский", "Кондитер", "Московский ранний", "Королек".
Декоративные: "Перуанский", "Франшетта", "Китайские фонарики"
Выращивать физалис можно безрассадным способом и рассадным. Выращивание рассады по агротехнике сходно с выращиванием томатов, но проращивание семян производится путем посева на хорошо увлажненный грунт сверху, рекомендуется лишь слегка присыпать тонким слоем песочка и еще раз увлажнить, за тем накрыть стеклом и поставить в теплое и светлое место для прорастания. Как только семена прорастают, их открывают и выращивают также, как и рассаду томатов. В открытый грунт рассаду высаживают тогда, когда минует угроза ночных заморозков.
Вегетационный период физалисов довольно длительный, поэтому необходимо рассчитать период посадки и созревания этого растения так, чтобы оно успело отдать свой урожай до наступления холодов.
Выращивайте это растение, выбирайте, какие сорта вам по душе, готовьте из них различные блюда и маринады, украшайте свои сады декоративным физалисом.
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии, делитесь с друзьями в соц. сетях!
Читайте на моем канале:
Всем добра и здоровья!
#дом сад огород
#овощи и фрукты
#физалис
#выращивание физалиса
#сорта физалиса
