Прошлый урожай чеснока, собранный в конце августа 2020 года, у меня хранился всю зиму просто прекрасно. Мы закончили его есть где-то в начале лета и страшно радовались, что он совершенно не потерял своих вкусовых качеств. Сушила я его после того, как собрала с грядки, на солнышке около недели, разложив головки на пластиковом столе. Потом все сгребла, положила в большую картонную коробку и поставила на кухне под скамейкой рядом с батареей.
Я прочитала, что есть много способов сушки чеснока перед закладкой на зимнее хранение, но способ сушки на солнце мне показался самым простым. В прошлом августе как-то особо солнца не было и часто шли дожди и я разложила чеснок на тот же стол, только предварительно затащила его в теплицу. В теплице было достаточно жарко и дождь не попадал на чеснок. Где-то через две недели я снова загрузила весь чеснок в ту же картонную коробку, поставила ее на тоже место в кухне и гордо отчиталась мужу, что чесноком мы обеспечены до весны.
Первые пару месяцев чеснок был нормальный, а потом стал усыхать и зубчики стали коричневого цвета. Сейчас я решила его весь выкинуть, так как ковыряться в нем, чтобы из трех-четырех луковиц выудить пару нормальных зубчиков мне совершенно не нравится. А главное непонятно, есть у меня чеснок или нет. Может так случиться, что я вообще не найду ни одного приличного зубчика, а он будет нужен для готовки. А в деревне надо же за ним ехать в ближайшее село, а не как в Москве - из дома вышел, купил что надо и обратно в дом зашел.
В общем, еще раз перечитав способы сушки чеснока, я решила попробовать в этом году сплести косы из чеснока и повесить их сушиться на чердаке. Там всегда жарко летом, дождя нет и запах никого не будет смущать.
Мой другой блог называется «Удачный выбор кота Фили». Это блог о начале наших взаимоотношений с местным, деревенским котом Филей, которые потом перетекли в большую дружбу. Больше года он присматривался к нам с мужем и решил, что и мы, и наш дом подходят для нашего с ним совместного проживания, и постучал лапой в нашу дверь…