Что лучше, лицемерие или прямолинейность? Адаптировать рецепты под гостей или прогибать гостей под свои вкусы? А также прекрасный универсальный рецепт для любого стола, который вы могли пропустить среди 640 комментариев к первой публикации на тему разных вкусов.
Гость гостю рознь
Мы уже не студенты и времена, когда в гости могла завалиться ватага разношерстных однокурсников, давно прошли. Тогда могло сильно помочь умение показать неприятному человеку, что ему не рады.
Устраивать встречи ради встреч можно на нейтральной территории. Сейчас в гости приглашаются только те, кого рады видеть, те, с кем хотелось бы поддержать хорошие отношения.
Гостей может быть мало. Например, дедушка заехал навестить внука или подруга заскочила обсудить что-то важное. А может быть много. Например, собрались отпраздновать день рождения, поиграть в настольные игры или просто встретиться на даче, потому что погода хорошая.
И я не могу вспомнить повод, кроме студенческого: «Папа привез мешок картошки. Айда ко мне, на всех нажарим!», чтобы причина собраться оказалась едой.
Основные характеристики гостей: хорошо знакомы - плохо знакомы, компания или один-два человека.
Сказать нельзя промолчать
Фразу: «Это я не ем» почему-то многие восприняли, как личное оскорбление.
Но все же зависит от контекста! Если вы сидите с человеком за столом один на один, невозможно не увидеть, что человек ничего не ест. И не есть у него может быть множество причин: диета, пост, аллергия, непереносимость... Да он просто имеет право не любить томаты и/или лук, или по доброй воле отказаться от удовольствия до конца дней своих вкушать мучное, молочное и сахар.
Но, допустим, его родители плохо воспитали (были и такие комментарии). Не приучали к нормальной еде, поэтому не ест он оливье, икру и селедку под шубой. Какой у него выбор?
- Поковырять в тарелке вилкой и похвалить, сделав вид, что не голодный;
- Съесть предложенное из вежливости;
- Честно признаться, что он это не ест.
Что будет, когда он придет второй раз в первом или втором случае? Скорее всего хозяйка приготовит то же самое. Возможны небольшие вариации. То есть если это визит вежливости, можно слукавить. Все разбегутся и забудут. А если потом регулярно встречаться?
Подруга рассказала своей дочери, как ей не хочется варить холодец в этот раз, но ведь Виктор (ее муж) его так любит! Оказалось, что Виктор терпеть не может холодец и потреблял его исключительно из вежливости, тщательно скрывая отвращение.
Согласитесь, услышать, что именно твой салат не нравится и что человек в принципе не ест салаты с майонезом - это две абсолютно разные вещи. При этом во втором случае человек не лицемерит.
Вот, фраза: «Я этот салат готовлю лучше твоей жены. В него нужно добавлять тёртое яблочко» ужасна. Попробовала и не понравилось - оставь свое мнение при себе. Когда гостей много, вообще не сложно что-то не есть или не пить.
А как же перевоспитание?
Интересный пример привели. Оставила подруга ребенка погостить на две недели. Ему давали только то, что все едят - он и стал все есть.
Нормально это? Не знаю. Я бы не рискнула перевоспитывать чужого ребенка, не согласовав это с его родителями. Но я знаю, что невежливо заставлять гостей есть и пить то, что они не хотят.
И считаю нормальным, если человек приходит один, запомнить, что он не ест на будущее. Это не значит, что нужно готовить что-то по его рецептам. Это значит, что в следующий раз можно сделать только то, что ест и он и вы.
Обещанная идея для вечеринки
Gennegau рассказала, как удачно «зашел» салат-конструктор:
Ингредиенты для конструктора можно выбрать на ваше усмотрение. Гости смогут проявить творчество и смешать салат на свой вкус.
Прошлым летом к нам на дачу приехали друзья-вегетарианцы. Это был не официальный праздничный визит, а просто посиделки по-соседски. Они с собой привезли много разных овощей, сыр тофу и лаваш. И мне безумно понравилась идея раскладывать наполнители в лаваш и обжаривать на мангале. Для остальных мы нарезали мясо и обычный сыр. Вышло очень удачно.
