Хрустящий и сытный салат с мясом и ледяными грибами порадует любителей восточной экзотической кухни. Вполне подойдёт на ужин.
Ккал: 193.03, время приготовления: 70-40 мин., порций: 4
#Салаты и закуски #Китайская #Восточная #Блюдо ПП #Закуска #На обед #На ужин
Ингредиенты
- ледяной гриб: 35 граммов
- морковь: 1 штука (сред.)
- болгарский перец: 1 штука
- чеснок: 1 зубчик
- перец чили: 1/2 стручков
- свинина: 150 - 180 граммов
- приправа для моркови по-корейски: 1 чайная ложка
- уксус яблочный: 2 столовых ложки
- масло растительное: 40 миллилитров
- сахар: 1/2 чайных ложек
- перец чёрный молотый
- соль
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты для салата. Ледяной гриб (фукусовидная тремелла) нужно замочить в горячей воде заранее на 30-40 минут. Свинину нарезать на очень тонкие ломтики. Перец чили у меня маринованный, свежий тоже подойдёт.
2. Морковь натереть на корейской тёрке. Сладкий перец нарезать соломкой.
3. Свинину отправить на разогретую с маслом сковороду и жарить до изменения цвета, но не зажаривать!
4. В сковороду положить морковь. Перемешать содержимое сковороды.
5. Через минуту положить сладкий перец и всё перемешать.
6. Свинина должна быть готовой, а овощи слегка обмякшими, но хрустящими.
7. Ледяной гриб нарезать или нарвать на небольшие кусочки. Сложить в кастрюлю.
8. В кастрюлю к грибам положить нарезанный перец чили и измельченный чеснок.
9. Выложить содержимое сковороды.
10. Добавить приправу для корейских салатов. Посолить и поперчить по вкусу, добавить немного сахара и уксус.
11. Дать салату настояться пару часов в холодильнике, можно больше.
12. Приятного аппетита!
Всем хорошего настроения, не забывайте ставить лайк🙂! Будем рады если подпишитесь на канал. Полный рецепт смотрите на сайте вкусномир.