Тефтели любят и маленькие, и взрослые, вкусно и просто. Готовить тефтели из куриного фарша по времени – это очень и очень быстро. А рецептом, которым я сегодня поделюсь проверен не один раз, и точно голодный никто не выйдет из-за стола.
Такие тефтельки и в школу, и мужу на работу, и для правильного питания и стройнения самое оно.
Для тефтелей на тринадцать штучек мне потребовалось:
Куриный фарш – 300 грамм
Отварной рис – 160 грамм
Репчатый лук – 80 грамм
Чеснок – 6 грамм
Соль – 0,5 ч.л.
Перец черный молотый – 0,5ч.л
Куркума – 0,5ч.л.
Мука пшеничная – 2-3 ст.л.
Масло растительное 3-ст.л.
Для соуса:
1ст.л. – томатной пасты
3-4 ст.л. –соевого соуса
0,5ч.л. – черного молотого перца
¼ ч.л. – сахара
1 ст.л. - горчицы
Приготовление:
Фарш в магазине не покупаю, так как он очень жидкий. Уж не знаю, что нужно положить в фарш, чтобы он растекался.
Беру куриную грудку, прокручиваю через мясорубку. К фаршу добавляю отварной рис. Мелко нарезаю репчатый лук. Чеснок нарезаю ножом.
Отправляю в миску с куриным фаршем. Всыпаю две или три, ориентируюсь по консистенции, столовые ложки пшеничной муки. Возможно заменить на кукурузный крахмал. Тефтельки так же будут держать форму.
Добавляю специи. Все тщательно перемешиваю и приступаю к формированию тефтелек.
Для этого наливаю в небольшую емкость воды и совсем слегка смачиваю руки, и формирую шарики. Параллельно ставлю на плиту удобную, для обжаривание посуду. Когда масло нагреется очень хорошо. Отправляю жариться тефтельки. Не обваливаю ни в чем, обжариваю для очень румяной корочке.
Для приготовление соуса использую масло, с котором жарились тефтельки. Отправляю томатную пасту, наливаю три – четыре столовых ложки соевого соуса, перчу, добавляю немного сахарного песка и добавляю одну столовую ложку горчицы. Горчицы только завожу дома, ох и ядреная получается.
Тефтели подаю с овощным салатом или просто поливаю соусом.
Приятного аппетита, подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые и вкусные, и очень простые рецепты.
#рецепты #еда #мясо #тефтели из курицы #популярный рецепты #вкусная и полезная еда #овощи #ужин на скорую руку #продукты #домашние полуфабрикаты #