Казалось бы, что сложного может быть в приготовлении обычного картофельного пюре. Но узнав важные секретики приготовления, это простое блюдо заиграет новыми красками, а ваш ужин станет ещё вкуснее.
Сегодня я расскажу вам, как сделать привычное пюре более воздушным, нежным и ароматным.
Как приготовить картофельное пюре.
Вы наверняка умеете его готовить, но для начинающих кулинаров расскажу пошагово весь процесс.
Для пюре лучше выбирать максимально крахмалистые сорта картофеля.
Первым делом почистим клубни картофеля, крупные разрежем на несколько частей, чтобы они сварились равномерно. Промойте под проточной водой очищенный картофель.
Положите картошку в кастрюлю и залейте водой, что бы она покрывала картофель. Посолите, поставьте кастрюлю на огонь.
Варить картофель нужно до тех пор, пока он станет легко прокалываться ножом или вилкой.
Снимите с огня и слейте воду.
Теперь разминаем картошку толкушкой до тех пора, пока не останется комочков. Добавляем кусочек сливочного масла и горячее молоко или 10% сливки. еще раз разминаем, как бы взбивая пюре.
Пюре готово!
Можно есть, а можно его улучшить.
Что еще добавим:
Чтобы сделать вкус более сливочным , добавьте большой кусок качественного сливочного масла высокой жирности.
Сделать цветное пюре можно добавив во время варки кусочек свеклы или тыквы.
Добавим веточку тимьяна или розмарина, пюре заиграет новым ароматом и вкусом.
Любимые специи не бойтесь внести в пюре. Черный молотый перец, кари, паприка или что-то другое несомненно добавят красок вкуса.
Разнообразить привычное блюдо помогут жареный лук или грибы.
Свежая зелень отлично сочетается с картофельным пюре. смешайте или посыпьте сверху готовое блюдо.
Не бойтесь экспериментировать! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!