В начале августа обнаружила банку с забродившим малиновым вареньем, сначала расстроилась, а потом решила попробовать сделать из него вино. Вспомнила, как раньше родители делали свое вино из различных ягод, на магазинное денег лишних не было, а праздники ни кто не отменял. Взяла большую стеклянную банку, вылила в нее варенье, добавила 2 части воды и немного немытого изюма, оставила место под пену при брожении и убрала в темное теплое место на 2 недели. После этого, надела на горлышко банки резиновую перчатку с отверстием на одном пальце и убрала еще на 2 недели в темное место. Достала банку с вином, процедила через марлю в другую банку, закрыла крышкой и снова убрала на месяц в темное, но уже прохладное место. После этого вино разлила по бутылкам и убрала на 3 месяца дозревать в прохладном темном месте. Вино поспело как раз к празднованию нового года, сладкое, легкое и ароматное оно всем понравилось, так что забродившее варенье не пропало, а подняло настроение в новогоднюю ночь. #рецепты #вино #алкоголь
