Чимичурри – популярнейший в Латинской Америке соус к курятине, говядине, баранине. Обычно им поливают птицу или стейки из красного мяса при жарке на гриле. Рецепт мясного соуса чимичурри Ингредиенты – 100 – 150 миллилитров оливкового масла – 2 столовые ложки красного винного уксуса – ½ стакана мелко нарезанной петрушки – 3 – 4 зубчика чеснока – 2 маленьких красных перца чили – ¾ чайной ложки сушеного орегано – 1 чайная ложка крупной соли – молотый черный перец Приготовление
Чимичурри – популярнейший в Латинской Америке соус к курятине, говядине, баранине. Обычно им поливают птицу или стейки из красного мяса при жарке на гриле.
Рецепт мясного соуса чимичурри
Ингредиенты
– 100 – 150 миллилитров оливкового масла
– 2 столовые ложки красного винного уксуса
– ½ стакана мелко нарезанной петрушки
– 3 – 4 зубчика чеснока
– 2 маленьких красных перца чили
– ¾ чайной ложки сушеного орегано
– 1 чайная ложка крупной соли
– молотый черный перец
Приготовление
- Чеснок измельчите или пропустите сквозь пресс.
- Красный перец чили освободите от семен и мелко посеките ножом.
- Смешайте все ингредиенты в миске.
- Перед использованием дайте соусу постоять 5 – 10 минут, чтобы все ароматы соединились.
- Приятного аппетита!