Салат-шаурма с курятиной рецепт
Ингредиенты для курицы
– 2 столовые ложки греческого йогурта
– 2 столовые ложки оливкового масла
– 4 филе куриных бедер без костей и кожи
– ½ столовой ложки тахини кунжутной пасты
– 2 измельченных зубчика чеснока
– ¼ чайной ложки молотой корицы
– ¼ чайной ложки молотых семян кориандра
– ¼ чайной ложки молотой гвоздики
– ¼ чайной ложки молотого тмина
– ¼ чайной ложки молотого фенхеля
– ¼ чайной ложки копченой паприки
– ¼ чайной ложки молотого кардамона
– ¼ чайной ложки молотого кайенского перца или красного Чили – по желанию
½ чайной ложки морской соли
Приготовление
- В глубокой емкости смешайте все специи для курятины и перемешайте с греческим йогуртом.
- Полностью покройте смесью куриное мясо и оставьте его мариноваться на 2 часа или на ночь если позволяет время.
- Разогрейте сковороду или гриль, добавьте немного оливкового масла и обжарьте на нем с обеих сторон курятину до готовности.
- Пока мясо готовится, приготовьте коржи: разогрейте сковороду побольше и обжарьте на медленном огне 3 лаваша с каждой стороны до золотистого цвета.
- Выложите подрумяненные лаваши на блюдо.
Ингредиенты для салата
– 200 граммов свежего салата
– 2 помидора, нарезанных кубиками
– 1 спелое авокадо, нарезанное кубиками
– 1 огурец, нарезанный кубиками
– ½ красной луковицы, нарезанной кубиками
– ½ стакана оливок каламата без косточек
– 100 граммов измельченной феты
– ¼ стакана мелко нарезанной петрушки
Для соуса
– ½ стакана простого греческого йогурта
– 1 столовая ложка тахини
– 1 измельченный зубчик чеснока
– 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока
– соль
– молотый черный перец
Дополнительно
– 3 круглых лаваша.
Приготовление
- Заранее нарезанные овощи слегка перемешайте и выложите на лаваш.
- Приготовьте чесночный соус: смешайте йогурт с чесноком, лимонным соком и солью.
- Готовую курятину нарежьте произвольными кусочками и выложите на салат.
- Полейте блюдо чесночным соусом и подавайте к столу.
- Приятного аппетита!