Какой же праздник без десерта! Шоколадный чизкейк без выпечки ! Простой в приготовлении , безумно вкусный и красивый !
Для основы берём 190 гр. печенья Oreo .
Перемалываем в мелкую крошку
В перемолотое печенье добавляем
45 гр растопленного сливочного масла
и перемешиваем до однородной консистенции. Выкладываем в форму
Выравниваем равномерно по форме. Убрать в холодильник на 30 минут.
Далее рубим шоколад
Топим в микроволновой печи или на паравой ванне.
400гр сливочного сыра комнатной температуры взбить до легкого и пушистого состояния
добавить стакан сахарной пудры (120 гр) . 1 столовая ложка ванильного экстракта . Щепотка соли . Всё тщательно смешать до однородной консистенции . Добавить расплавленный шоколад
Смешайте до однородной массы и отложите в сторону
Далее 125 мл холодных сливок ( 35 % жирности ) взбить .
Соединить с творожной массой. Перемешать
Равномерно распределить в форму на печенье.
Выравнять .Положить в холодильник на ночь или до полного оседания.
Ганаш : 85гр полусладкого шоколада .
1/2 стакана взбитых сливок (10 мл) нагрейте до кипения . Оставить остыть на 3 минуты .
Через 3 минуты вылить на чизкейк
выравнять . Убрать в холодильник на 30 мин.
Через 30 минут аккуратно ножом пройтись по краям формы .
Открыть форму
Можно украсить
Очень вкусно
Без выпечки
Без желатина
попробуйте этот деликатесный сливочный шоколадный чизкейк с печеньем Орео в качестве основы и тонким сочным шоколадным ганашем сверху. В нем нет желатина, его очень легко приготовить из нескольких основных ингредиентов.
Чизкейк
190 гр. печенья Oreo
45 гр сливочного масла
85 гр шоколада
400гр сливочного сыра
1 стакан сахарной пудры (120 гр) .
1 столовая ложка ванильного экстракта .
щепотка соли .
125 мл сливок ( 35 % жирности )
Ганаш
85 гр шоколада125 мл
сливок ( 35 % жирности )