Один из главных вопросов не только начинающих, но и опытных самогонщиков и винокуров заключается в том, стоит ли купить щепу для настаивания домашних напитков или заказать дубовую бочку с теми же целями? Отвечаем: однозначно сказать невозможно. У каждого решения есть свои преимущества и недостатки, которые нужно взвесить заранее.
Дубовая щепа для настаивания - плюсы и минусы
Если ваш бюджет на приготовление качественного алкоголя сейчас весьма ограничен, советуем обойтись покупкой щепы и мини-наборов натуральных ингредиентов для домашних настроек. Стоимость удовольствия колеблется в районе пары сотен рублей.
В нашем магазине «Дядюшка Сэм» представлен широкий ассортимент «щепок», не требующих для использования никакой предварительной подготовки. Посмотрев короткую видео-инструкцию, можно понять, как правильно настаивать напитки на щепсах из дуба и каких результатов следует ожидать. В целом, процесс сводится только к тому, чтобы высыпать содержимое пакета в бутыль, налить спиртосодержащую жидкость, закрыть крышку и убрать емкость в темное место на положенный срок.
Минус у щепсов только один - они не способны обеспечить напиткам столь же яркие вкусовые качества, как обожженная древесная бочка.
Дубовая бочка для самогона - преимущества и недостатки
Доводов «против» у этого варианта немного, поэтому начнем именно с них:
- Цены на изделия из древесины достаточно высоки. И чем больше вместимость емкости для настаивания алкоголя, тем больше придется отдать.
- Подготовка дубовой бочки к использованию для самогона обязательна. «Резервуар» придется вымачивать, пропаривать и вощить, после настаивания - тщательно промывать и высушивать, тратя на это определенное время и силы. Средний срок подготовки - не менее месяца.
Однако минусы целиком окупаются плюсами. Вкус и запах готовой продукции на порядок более благородные. В бочке соблюдается верный газообмен - жидкость правильно насыщается кислородом. Обожженное дерево превосходно и полностью раскрывает и ароматические, и вкусовые свойства напитков. В случае со щепой запах можно описать как просто стойкий и выраженный, вкус как неплохой.
Сама дубовая бочка с ее респектабельным видом становится настоящим украшением интерьера. Это красивый и полезный подарок для любого поклонника винокурения.
Не нужно забывать и о том, что потратиться на заказ древесного «бака» предстоит только единожды. После этого можно будет многие годы наслаждаться результатом удачной покупки.
Срок выдержки - щепа или бочка?
Выдерживать спиртные напитки на дубовой щепе чаще всего нужно в течение трех-четырех недель. Реже встречаются рецепты с настаиванием на протяжении полутора-двух месяцев.
Период выдержки в бочке также различный. Но средний срок исчисляется месяцами. И чем больше вместимость модели, тем дольше должно быть настаивание. Рекомендуемое время выдержки для дубовых «резервуаров» объемом в 10 л. - минимум шесть-семь месяцев.
Дубовая бочка или щепа - подводим итоги
Доводы в пользу приобретения щепсов:
- Предварительная подготовка дубовой щепы для настаивания самогона не нужна;
- Стоимость товара максимально доступная для любого любителя самогоноварения.
Аргументы за покупку бочки из дуба:
- Лучший вкус и аромат готовой продукции;
- Необходимость потратиться только один раз.
Мы рекомендуем вам делать окончательный выбор, учитывая собственные финансовые возможности и тот уровень трудозатрат, который вы сможете прилагать к готовке домашних напитков.
Если свободного времени у вас мало, отложите покупку бочки из дуба. Если вы хотите выйти на новый уровень в приготовлении крепкого и ароматного алкоголя, без ее приобретения не обойтись.
Рекомендация: пока напиток настаивается в древесном «резервуаре», не отказывайтесь от экспериментов со щепой. Ее низкая цена это легко позволяет.
Еще вам будет интересно посмотреть:
Как я готовлю вискарик прямо у себя в бане, делаю первую и вторую перегонку на самогонном аппарате ВИП-уровня